Compota de préssec i raïm per a l’hivern
0
268
Cuina
Mundial
Contingut calòric
51,6 kcal
Porcions
3 l.
Hora de cuinar
1 dia.
Proteïnes *
0,2 g
Greixos *
0,1 g
Hidrats de carboni *
12,5 g
Es pot preparar una compota variada lleugera, perfumada i saborosa per a l’hivern a partir de préssecs barrejats amb raïm, especialment blanc o verd. Per a aquesta collita s’escullen préssecs madurs i densos i raïm sense llavors. La compota es prepara mitjançant el mètode de doble abocament amb una pausa per un dia i posterior esterilització, perquè el préssec és capritxós per a l’emmagatzematge.
Ingredients
Procés de cocció
Al cap d’un dia, escorreu l’almívar del pot per una tapa especial a la cassola, torneu-ho a bullir i aboqueu-hi la fruita. Esterilitzeu la compota en un pot al bany maria durant 25 minuts. A continuació, segeleu el pot hermèticament i refredeu-lo sota una manta gruixuda i cap per avall. La varietat de préssecs i compota de raïm està a punt. Emmagatzemeu-lo en un lloc fresc.
Preparacions feliços i saboroses!