Compota de préssec amb llimona per a l’hivern
0
726
Cuina
Mundial
Contingut calòric
47,6 kcal
Porcions
1,5 l.
Hora de cuinar
70 minuts
Proteïnes *
0,3 g
Greixos *
GR.
Hidrats de carboni *
14,4 g
En aquesta recepta, s’obrirà una altra interessant combinació de sabors. Aquesta compota és capaç de calmar perfectament la vostra set. Es necessitarà un mínim de temps i esforç per preparar-lo. Però el resultat definitivament serà capaç de sorprendre i delectar agradablement.
Ingredients
Procés de cocció
En primer lloc, hem de preparar fruita per a la futura compota. Rentem préssecs i llimones amb aigua tèbia. Podeu utilitzar sabó per eliminar amb precisió qualsevol brutícia de la superfície de la fruita. Ara cal escaldar els préssecs i les llimones amb aigua bullint. A continuació, transfereix els préssecs a un colador. Esbandiu-los amb aigua freda. Peleu els préssecs. Talleu la fruita per la meitat i traieu-ne les llavors. No cal pelar la llimona. Talleu-lo en anelles o mitges anelles. Deixeu de banda la fruita acabada.
Ara hem de començar a esterilitzar les llaunes. En primer lloc, els rentem amb bicarbonat de sodi o detergent. Ompliu un cassó petit amb aigua freda. Col·loqueu-lo a l’estufa. Espereu que l’aigua bulli. Escaldeu els pots i les tapes amb aigua bullint. Ara els hem d’esterilitzar amb vapor. Per fer-ho, podeu fer servir una olla o bullidor d’aire normal. Ompliu el bullidor d’aigua i poseu-lo a la cuina. Quan comenci a sortir vapor del broc, col·loqueu-hi la llauna perquè s’ompli de vapor. Mantingueu-lo en aquesta posició durant 5 minuts. A continuació, traieu el pot i poseu-lo sobre una tovallola. No cal netejar el pot, ja que s’assecarà ràpidament per si mateix.
Passem a fer xarop de sucre. Ompliu l’olla amb aigua freda. Ho posem a l’estufa. Espereu que l’aigua bulli. Reduïu el foc i comenceu gradualment, afegint-hi sucre en petites porcions. Remeneu l'almívar constantment. Com a resultat, tot el sucre granulat s’ha de dissoldre completament. Afegiu sucre vainilla al xarop. Gràcies a aquest ingredient, la compota tindrà un aroma dolç i agradable. Afegiu mitja culleradeta d’àcid cítric a l’almívar. Gràcies a aquest ingredient, la compota podrà mantenir-se durant molt de temps. Colar l’almívar acabat amb un colador o una gasa normal.
Transfereix la fruita als pots. Aboqueu-hi el xarop de sucre preparat. Col·loqueu la tapa al pot i enrotlleu-la. Gireu el pot i col·loqueu-lo sobre una tovallola per estendre-ho abans. Assegureu-vos que no apareguin esquerdes al pot. Emboliqueu-lo amb una manta càlida o una tovallola llisa. Espereu que el pot es refredi completament. A continuació, podeu traslladar-lo a qualsevol lloc fresc i sec de casa vostra.
