Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Begudes
  3. ➠ Begudes
  4. ➠ Compota de Ranetki i albercoc per a l'hivern

Compota de Ranetki i albercoc per a l'hivern

0
267
Cuina Mundial
Contingut calòric 221,5 kcal
Porcions 2 pàg.
Hora de cuinar 70 minuts
Proteïnes * 0,9 gr.
Greixos * 0,1 g
Hidrats de carboni * 54,5 g
* per cada 100 gr. producte
Compota de Ranetki i albercoc per a l'hivern
Contingut

La beguda preparada segons aquesta recepta estarà dominada pel gust d’albercoc i l’acidesa de la poma la complementarà i aportarà la seva pròpia “ratlladura”. El millor és utilitzar pomes "celestials", que tinguin un sabor agredolç, tot i que també són adequades fruites d'altres varietats.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Esbandiu bé la fruita i rebutgeu-la en un colador, deixant que s’escorri l’excés d’aigua. Talleu els albercocs al centre i traieu-ne el pou.
pas 2 de 7
Si teniu pomes grans, no les tallem a rodanxes gruixudes, però si són petites, n’hi ha prou amb tallar-les per la meitat, o bé les podeu deixar senceres. No oblideu netejar les beines i les tiges del ranetki.
pas 3 de 7
Esterilitzeu els pots de litre i mig i deixeu-los assecar completament. A continuació, posem els ingredients preparats al fons.
pas 4 de 7
Bullim el bullidor i omplim el recipient fins al "coll", tanquem la tapa de forma folgada i deixem escalfar durant almenys 20-25 minuts.
pas 5 de 7
Després d'això, aboqueu l'aigua en una cassola de la mida adequada, porteu a ebullició i torneu a abocar les fruites. Per a la riquesa gustativa i aromàtica, es recomana repetir aquest procediment 3-4 vegades.
pas 6 de 7
Finalment, escorreu l’aigua, afegiu-hi sucre i, sense deixar de remenar, porteu a ebullició, reduïu la flama i deixeu-ho coure uns 2-3 minuts fins que els cristalls de sucre quedin completament dissolts.
pas 7 de 7
Amb un farciment dolç i preparat, omplim les llaunes i ens enrotllem immediatament. Gireu el recipient i tapeu-lo amb un drap gruixut durant almenys 12-14 hores. Després de refredar-lo, guardeu-lo.

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *