a casa
➠ Begudes
➠ Begudes
➠ Ranetki i compota de groselles en un pot de 3 litres per a l'hivern

Ranetki i compota de groselles en un pot de 3 litres per a l'hivern

339

Cuina Rus

Contingut calòric 40 kcal

Porcions 3 l.

Hora de cuinar 30 minuts.

Proteïnes * 0,2 g

Greixos * 0,1 g

Hidrats de carboni * 9,4 gr.

Ranetki i compota de groselles en un pot de 3 litres per a l'hivern

Contingut

La grosella negra és una de les baies més útils que podeu cultivar a la vostra pròpia dacha i després cuinar-ne, en combinació amb els ranets, una compota funky que agradarà a tothom, sense excepció. La compota s’enrotlla sense esterilitzar, cosa que simplifica molt el procés de cocció.

Ingredients

Ranetki 350 - 500 gr. Grosella negra o grosella vermella 300 - 400 gr. Sucre granulat 1 cda. Bebent aigua 2 pàg.

Procés de cocció

Preparem els ingredients principals: rentem bé les baies, traient-ne totes les fulles i taques, també netegem les pomes de les cues.

Posem les pomes ben tancades en un pot de tres litres.

Aboqueu baies de grosella al ranetki (tant el vermell com el negre són adequats).

Aboqueu tres litres en una paella amb un revestiment d’esmalt i porteu a ebullició. A continuació, afegiu sucre i remeneu fins que els cristalls estiguin completament dissolts, deixant que l'almívar torni a bullir.

Aboqueu la barreja calenta als pots farcits i tanqueu la tapa per sobre, de forma fluixa.

Deixeu refredar una mica els pots plens.

Al cap d’una hora, torneu a abocar l’almívar a la cassola, tapeu-ho amb una tapa i porteu-ho a ebullició.

Aboqueu l’almívar bullent en un pot amb fruites del bosc i fruites, enrotlleu-lo amb una màquina especial, gireu-lo i tapeu-lo amb una tovallola fins que es refredi completament. A continuació, el posem en un lloc d’emmagatzematge. Bon Appetit!