a casa
➠ Begudes
➠ Begudes
➠ Compota de prunes i poma per a un pot de 3 litres per a l'hivern

Compota de prunes i poma per a un pot de 3 litres per a l'hivern

2136

Cuina Rus

Contingut calòric 40,3 kcal

Porcions 3 l.

Hora de cuinar 40 minuts

Proteïnes * 0,2 g

Greixos * 0,1 g

Hidrats de carboni * 9,7 g

Compota de prunes i poma per a un pot de 3 litres per a l'hivern

Contingut

Avui prepararem una deliciosa compota casolana de prunes i poma. Per donar-li més sabor, afegirem 1 préssec al pot, que serà absolutament suficient perquè la compota pugui tocar amb notes noves. Les fruites es complementen perfectament pel que fa al gust, de manera que s’obté una gran beguda casolana.

Ingredients

Aigua 2,5 l. Blau pruna 500 gr. Pomes 2 - 3 unitats. Préssec 1-2 peces Sucre granulat 250 g

Procés de cocció

Rentem les fruites sota un raig d’aigua corrent tèbia, les posem sobre una tovallola de cuina o les posem en un colador i les deixem assecar una mica. A continuació, talleu les prunes i els préssecs per la meitat i traieu-ne les llavors.

Talleu les pomes en quatre parts, traieu-ne la tija i el nucli. Si les pomes són varietats dures, cal submergir-les en aigua bullent durant 2-3 minuts perquè quedin una mica toves.

Rentem les llaunes de compota amb bicarbonat de sodi, esbandim bé sota un raig d’aigua corrent tèbia i les posem al forn fred amb el coll cap avall. Encenem el forn a 110-120 graus i esterilitzem els pots durant 7-10 minuts. Traiem les llaunes esterilitzades del forn amb una empunyadura, les posem a la reixeta i les deixem refredar lleugerament. A continuació, poseu els fruits preparats als pots i afegiu-hi sucre.

Poseu una olla d’aigua al foc, poseu-la a ebullició i traieu-la del foc. Aboqueu aigua bullent als pots, omplint-los a la meitat del camí, deixeu-los reposar durant 10-15 minuts i, a continuació, afegiu-hi aigua al coll del pot.

Estrenyiu els pots amb tapes, gireu-los de cap per avall, emboliqueu-los amb una manta i deixeu-los refredar completament a temperatura ambient durant aproximadament un dia. A continuació, traiem la compota per guardar-la en un lloc fresc i fosc.