a casa
➠ Begudes
➠ Begudes
➠ Compota de prunes i poma per a l'hivern

Compota de prunes i poma per a l'hivern

1248

Cuina Rus

Contingut calòric 49,2 kcal

Porcions 3 l.

Hora de cuinar 35 minuts

Proteïnes * 0,2 g

Greixos * 0,1 g

Hidrats de carboni * 12 gr.

Contingut

És possible preparar un buit per a l’hivern en 30 minuts? És clar! Una compota de prunes i poma saborosa i rica es cuina fàcil i ràpidament i desapareix ràpidament de la taula. Dolç i àcid al paladar amb un agradable aroma afruitat, serà una beguda excel·lent, tant a la taula festiva com a la taula quotidiana.

Ingredients

Pomes 250 g Blau pruna 450 gr. Sucre granulat 250 - 300 gr. Aigua 2 pàg.

Procés de cocció

Perquè la compota no sigui ensucrada, us recomanem que trieu una varietat de poma amb acidesa. Rentem les pomes i les prunes sota aigua corrent tèbia i les posem en un colador perquè l’aigua sigui de vidre.

A continuació, tallem les prunes per la meitat i traiem les llavors; d’aquesta manera, la compota tindrà un gust més suau, sense el gust de les llavors i es podrà conservar durant més temps. Talleu les pomes a quarts i traieu-ne el nucli i la tija.

Rentem els pots de compota amb bicarbonat de sodi, esbandim bé amb aigua i esterilitzem al vapor durant 3-5 minuts. A continuació, deixem refredar els pots esterilitzats durant 5-7 minuts. Omplim els pots amb fruites preparades gairebé la meitat, els posem sobre una reixeta o reposem i aboquem aigua bullent als pots. Tapem els pots amb tapes i deixem durant 15-20 minuts perquè els fruits esterilitzin i es facin una mica al vapor.

Passat el temps especificat, escorreu l'aigua del pot a la cassola, afegiu-hi sucre, barregeu-ho i poseu-ho al foc. Poseu la compota a ebullició, bull durant 3-4 minuts i traieu-la del foc.

Aboqueu suaument xarop calent en un pot i segleu-lo bé amb una tapa. Capgirar el pot de compota, embolicar-lo amb una manta i deixar-lo refredar completament.