Compota de prunes amb llavors per a l'hivern
0
752
Cuina
Rus
Contingut calòric
66,8 kcal
Porcions
3 l.
Hora de cuinar
35 minuts
Proteïnes *
0,2 g
Greixos *
0,1 g
Hidrats de carboni *
16,5 g
La compota casolana és una de les preparacions més senzilles per a l’hivern. No es necessita molt temps i esforç per preparar-lo i, com a resultat, obtindreu una beguda deliciosa que serà molt més sana i de millor qualitat que les begudes i els sucs de la botiga. Preparat amb les seves pròpies mans amb l’addició d’ingredients naturals, servirà com a font de vitamines i nutrients durant el període de tardor-hivern, quan el cos necessita tant un suport a la immunitat.
Ingredients
Procés de cocció
Per a la compota, seleccionem prunes sòlides madures, podeu fer servir lleugerament no madures; això no afecta en absolut el sabor de la compota i, quan les prunes es processin amb aigua bullent, conservaran la seva forma. Els rentem sota un raig d’aigua corrent calenta, traient les tiges i les posem sobre una tovallola de cuina perquè s’assequin de l’aigua en un termini de 15-20 minuts.
Rentem els pots de compota amb bicarbonat de sodi i esbandim bé amb aigua corrent. Posem els pots en un forn fred sobre la reixeta amb el coll cap avall i esterilitzem a 110-120 graus durant 8-10 minuts. A continuació, traiem els pots calents amb l'ajut de les pinces del forn a la reixeta o deixem-los refredar lleugerament. A continuació, posem les prunes preparades en pots i les omplim amb aigua bullent. Cobriu els pots amb tapes bullides i deixeu que les prunes es blanquin en aigua bullent durant 15-20 minuts.
Un cop transcorregut el temps, traieu les tapes de les llaunes, poseu el broquet amb forats i torneu a escórrer l’aigua cap a la cassola. Durant aquest temps, es va infondre i va adquirir un bell color rosa i un impressionant aroma de prunes. Afegiu sucre i una mica de canyella a l’aigua, barregeu-ho i poseu-ho al foc. Feu bullir l'almívar i aboqueu-lo en pots.
