Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Begudes
  3. ➠ Begudes
  4. ➠ Compota de pruna, poma i pera per a l’hivern

Compota de pruna, poma i pera per a l’hivern

0
174
Cuina Mundial
Contingut calòric 40,4 kcal
Porcions 6 l.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 0,2 g
Greixos * 0,1 g
Hidrats de carboni * 9,8 g
* per cada 100 gr. producte
Compota de pruna, poma i pera per a l’hivern
Contingut

Avui en dia, la compota poques vegades apareix a la taula de casa, perquè s’ha substituït immerescudament per begudes comprades a la botiga, sucs i fruites congelades. Però hi ha mestresses de casa que fan les delícies dels seus éssers estimats amb una compota casolana natural i d’alta qualitat, preparada en pots per a l’hivern. Una versió fragant, saborosa i bonica d’aquest blanc serà una varietat de compota de prunes, poma i pera, només és important triar fruites d’alta qualitat per a la compota. Preparem compota sense esterilitzar, però els pots han d’estar nets i esterilitzats.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de cada 10
Per a la compota, trieu prunes, peres i pomes senceres, boniques i exemptes de defectes.
pas 2 de cada 10
Mesureu immediatament la quantitat de sucre i aigua potable neta calculada per al volum de la collita de compota.
pas 3 de cada 10
Esbandiu bé la fruita. Per a peres i pomes, traieu les beines i talleu la fruita a rodanxes de qualsevol mida. Per pelar o no, decidiu al vostre criteri, ja que hi ha varietats amb una pell delicada. Deixeu la pruna amb la pedra, que donarà un gust especial a la compota.
pas 4 de cada 10
Prepareu els pots de 3 litres per endavant: renteu-los i esterilitzeu-los al forn o amb vapor calent. Bull els taps de costura. Poseu els fruits preparats als pots per capes i en qualsevol ordre, omplint-los a la meitat del seu volum.
pas 5 de cada 10
Aboqueu immediatament un got de sucre granulat al pot amb les fruites.
pas 6 de cada 10
La quantitat de sucre es pot canviar en funció de la dolçor de la fruita, però menys d'un got no s'aboca a la compota, ja que el sucre també és un conservant.
pas 7 de cada 10
Bullir aigua neta en una cassola gran. A continuació, amb aigua bullent amb cura perquè no esclati el got, aboqueu els fruits als pots, omplint-los per sobre de la part superior del coll perquè l’aigua es desbordi. Això és necessari per eliminar completament l’aire de la peça.
pas 8 de cada 10
Tanqueu immediatament els pots de compota amb tapes.
pas 9 de cada 10
A continuació, comproveu l'estanquitat de les costures i gireu les llaunes a les mans diverses vegades perquè el sucre quedi bé i quedi tot dissolt.
pas 10 de cada 10
A continuació, poseu els pots a les tapes i tapeu-los bé amb qualsevol "pelatge" durant un dia. Transferiu la compota refredada de prunes, peres i pomes a l’emmagatzematge en un lloc fresc i fosc.
Preparacions feliços i saboroses!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *