Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Begudes
  3. ➠ Begudes
  4. ➠ Compota de raïm sense sucre per a l’hivern

Compota de raïm sense sucre per a l’hivern

0
318
Cuina Mundial
Contingut calòric 21,6 kcal
Porcions 3 l.
Hora de cuinar 20 minuts.
Proteïnes * 0,2 g
Greixos * 0,2 g
Hidrats de carboni * 4,6 gr.
* per cada 100 gr. producte
Compota de raïm sense sucre per a l’hivern
Contingut

Es pot fer una beguda sana i deliciosa amb raïm del jardí, fins i tot sense sucre afegit. L’emmagatzematge a llarg termini de la conservació es deu al suc i a la dolçor natural que contenen les baies.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Rentem a fons el raïm blau sota aigua corrent i, al mateix temps, classifiquem cada baia, eliminant-ne tots els espatllats i els no madurs. El separem de les branques i el posem en un colador, perquè tota l’excés d’aigua sigui de vidre.
pas 2 de 5
Rentem un pot de tres litres amb una solució de sosa i aboquem sobre aigua bullent, donem temps a assecar-se. Aboqueu les fruites al recipient preparat, aproximadament 1/3.
pas 3 de 5
Aboqueu les baies amb aigua bullent, cal fer-ho amb molta precaució i aboqueu-les a l’aigua molt lentament, per tal d’evitar la fissura del got.
pas 4 de 5
Tapeu el pot farcit amb una tapa i esterilitzeu-ho en una cassola gran, col·locant un tros de tela al fons perquè els plats quedin ferms. Continuem aquesta manipulació durant 10-15 minuts.
pas 5 de 5
Traiem el contenidor i l’enrotllem immediatament amb una màquina especial. Capgirar-ho, tapar-lo amb una tovallola i deixar-lo un dia a temperatura ambient. Després del refredament complet, el guardem. Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *