Compota de raïm sense esterilitzar en pots de litre per a l’hivern
0
286
Cuina
Mundial
Contingut calòric
70,7 kcal
Porcions
1 l.
Hora de cuinar
50 minuts
Proteïnes *
0,2 g
Greixos *
0,2 g
Hidrats de carboni *
17,3 g
Cuinar compota sense esterilitzar no vol dir que les fruites crues s’enrotllin en pots. És important neutralitzar el llevat viu que hi ha a la superfície de les baies i no afegir altres microbis a la compota, per tant la beguda tindrà èxit. Aquesta compota és més saborosa, perquè els raïms no es bullen, sinó que s’infusionen en xarop de sucre. Diferents raïms són adequats per a la compota i es col·loca, centrant-se en el volum de la llauna (1/3 llauna), ja que les diferents varietats tenen pesos diferents. Cuinar en pots de litre mitjançant el mètode de doble abocament.
Ingredients
Procés de cocció
Preparacions feliços i saboroses!