Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Begudes
  3. ➠ Begudes
  4. ➠ Compota de raïm i peres per a l'hivern

Compota de raïm i peres per a l'hivern

0
177
Cuina Mundial
Contingut calòric 51,2 kcal
Porcions 3 l.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 0,2 g
Greixos * 0,1 g
Hidrats de carboni * 12,7 g
* per cada 100 gr. producte
Compota de raïm i peres per a l'hivern
Contingut

Les peres junt amb el raïm es col·loquen en pots i s’aboquen amb aigua bullent. Al cap de 20 minuts, s’aboca tot el líquid en una cassola, s’hi afegeix sucre i àcid cítric. L’almívar s’aboca en pots i s’enrotlla la compota. Resulta una beguda molt saborosa i saludable.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Esbandiu bé les peres sota aigua corrent i eixugueu-les amb un paper absorbent. També rentem el raïm i traiem les baies de la branca.
pas 2 de 6
Esbandim bé els pots sota aigua corrent calenta i els esterilitzem de la manera més convenient. Hi posem raïm i peres senceres (si es vol, es poden tallar en diverses parts).
pas 3 de 6
Ompliu el contingut dels pots amb aigua bullent, tapeu-los amb tapes i deixeu-los reposar, així, durant 20-25 minuts, fins que l’aigua es refredi.
pas 4 de 6
Aboqueu el brou resultant en una cassola, afegiu-hi sucre granulat i poseu-ho al foc. Poseu a ebullició i deixeu-ho coure un parell de minuts, fins que el sucre estigui completament dissolt. A continuació, afegiu àcid cítric, remeneu-lo i traieu-lo immediatament de la cuina.
pas 5 de 6
Ompliu el raïm amb peres amb almívar de sucre calent.
pas 6 de 6
Enrotllem la compota amb tapes esterilitzades, la capgirem, l’emboliquem amb una tovallola o manta i la deixem refredar completament. Enviem per emmagatzemar en un lloc fosc i fresc. L’obrim a l’hivern, l’abocem en gots i gaudim d’una deliciosa beguda amb fruita. Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *