Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Begudes
  3. ➠ Begudes
  4. ➠ Compota de raïm amb àcid cítric en un pot de 3 litres per a l’hivern

Compota de raïm amb àcid cítric en un pot de 3 litres per a l’hivern

0
195
Cuina Mundial
Contingut calòric 70,7 kcal
Porcions 3 l.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 0,2 g
Greixos * 0,2 g
Hidrats de carboni * 17,3 g
* per cada 100 gr. producte
Compota de raïm amb àcid cítric en un pot de 3 litres per a l’hivern
Contingut

Molts ni tan sols saben que el raïm es pot utilitzar per fer no només vi, sinó una compota sana i saborosa per a la taula d’hivern. La contractació és senzilla i no triga molt de temps. En aquesta recepta, afegiu àcid cítric a la compota, perquè el raïm sovint és molt dolç i l’àcid cítric millorarà el color i l’aroma de la beguda i serà un conservant. Preparem la compota en pots de 3 litres i amb el mètode del doble abocament.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Separeu el raïm de la branca amb cura per no danyar la polpa i seleccioneu els fruits malmesos i massa madurs. A continuació, esbandiu-los a fons sota aigua corrent i deixeu-los en un colador per escórrer l'excés de líquid.
pas 2 de 8
Renteu els pots de 3 litres per endavant i esterilitzeu-los de la manera que us convingui. Bull les tapes.
pas 3 de 8
Aboqueu el raïm net als pots, omplint-los almenys 1/3 del seu volum.
pas 4 de 8
En una cassola, bulliu el xarop de sucre a partir del volum d’aigua i sucre calculat per al nombre de llaunes. Aboqueu xarop bullent sobre els raïms en un pot, posant-hi una forquilla metàl·lica o una cullera perquè no esclati el got.
pas 5 de 8
A continuació, tapeu els pots amb tapes estèrils i deixeu-ho durant 15 minuts per infondre la compota.
pas 6 de 8
Al cap de 15 minuts, torneu a preparar l’almívar dels pots a través d’una tapa especial i feu-ho bullir durant 2-3 minuts a foc lent.
pas 7 de 8
Torneu a abocar els raïms als pots amb almívar calent i arrossegueu-los immediatament amb tapes. Comproveu la estanquitat de les costures.
pas 8 de 8
Poseu els pots a les tapes i tapeu-los amb una manta tèbia durant la nit. Transferiu la compota refredada al lloc d’emmagatzematge dels vostres aliments enllaunats.
Deliciosos i reeixits preparatius!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *