Compota de raïm amb llimona en un pot de 3 litres per a l’hivern

0
283
Cuina Mundial
Contingut calòric 50,2 kcal
Porcions 3 l.
Hora de cuinar 40 minuts
Proteïnes * 0,2 g
Greixos * 0,1 g
Hidrats de carboni * 17,6 gr.
Compota de raïm amb llimona en un pot de 3 litres per a l’hivern

La compota de raïm té un sabor més suau en comparació amb el suc de raïm, de manera que aquesta beguda sovint es cull per a l’hivern i l’addició de llimona confereix a la compota estabilitat de color i agradables notes cítriques. Per compota amb llimona, preneu varietats de raïm lleugeres. La quantitat de sucre ve determinada per la dolçor natural de la fruita i, de mitjana, prendre un got de sucre en un pot de 3 litres. Prepareu la compota mitjançant el mètode de doble abocament.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 sobre 11
Prepareu els ingredients per a la compota en un pot de 3 litres per endavant, en la quantitat indicada a la recepta.
pas 2 sobre 11
Esbandiu bé el pot amb bicarbonat de sodi i esterilitzeu-ho amb vapor calent durant 15 minuts.
pas 3 sobre 11
Bulliu el segellador en una cassola petita durant 5 minuts.
pas 4 sobre 11
Separeu amb cura el raïm del pinzell i renteu-lo bé amb aigua corrent.
pas 5 sobre 11
Renteu la llimona amb un pinzell, escaldeu-la amb aigua bullent per eliminar l’amargor de la ratlladura i, a continuació, talleu-la a cercles prims.
pas 6 sobre 11
Poseu el raïm rentat en un pot preparat i col·loqueu-hi cercles de llimona.
pas 7 sobre 11
A continuació, aboqueu aigua bullent sobre els raïms amb llimona. Tapeu el pot amb una tapa i deixeu-ho durant 10 minuts per blanquejar la fruita.
pas 8 sobre 11
Al cap de 10 minuts, aboqueu l'aigua del pot a través d'una tapa especial en una cassola, dissoleu-hi un got de sucre i feu bullir l'almívar durant 2 minuts.
pas 9 sobre 11
Aboqueu l'almívar bullent sobre la fruita del pot, omplint-lo fins a la part superior del coll i segileu immediatament el pot amb una tapa. Comproveu si hi ha fuites a la costura.
pas 10 sobre 11
Poseu el pot amb compota de raïm a la tapa i tapeu-ho amb una manta tèbia durant 10-12 hores.
pas 11 sobre 11
Després de refredar-lo completament, traslladeu la compota a l’emmagatzematge al celler. Aquesta compota s’emmagatzemarà bé en un apartament, només en un lloc fosc.
Preparacions feliços i saboroses!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *