Compota de raïm amb pomes en un pot de 3 litres per a l’hivern
0
339
Cuina
Mundial
Contingut calòric
51,2 kcal
Porcions
3 l.
Hora de cuinar
60 minuts
Proteïnes *
0,2 g
Greixos *
0,1 g
Hidrats de carboni *
12,7 g
Una varietat de compota de raïm amb pomes us delectarà amb el seu sabor ric, propietats útils i serà una bona preparació de fruita per a l’hivern, en lloc de suc de botiga. Es prepara de forma senzilla, sense esterilitzar. Els raïms s’escullen de qualsevol color, perquè determina el color de la beguda, i les pomes s’extreuen de varietats dures per tal de conservar la seva forma a la compota. Un punt important per a aquesta peça serà l’esterilitat i la neteja de les llaunes.
Ingredients
Procés de cocció
En primer lloc, esbandiu bé la fruita per obtenir compota. Depèn de vosaltres decidir si separeu el raïm de les branques. El raïm blau s’acostuma a fer servir amb branquetes, només en aquest cas s’ha de remullar amb aigua freda una estona perquè es puguin retirar les restes petites amb més facilitat.
Esbandiu les llaunes de 3 litres per endavant amb l'addició de bicarbonat de sodi i esterilitzeu-les de la manera més adequada per a vosaltres. Assegureu-vos de bullir les tapes. Col·loqueu el raïm amb branquetes i rodanxes de poma als pots preparats. Podeu canviar la proporció d’aquestes fruites segons les vostres preferències gustatives.
Bullir aigua potable neta segons el nombre de llaunes de la peça i l’aigua bullint, amb cura perquè el got no rebenti, aboqueu la fruita. Deixeu els pots tapats durant 10 minuts per deixar que la fruita es blanqui. A continuació, aboqueu l'aigua dels pots en una cassola i porteu-la a ebullició per segona vegada. Aboqueu la quantitat de sucre necessària a cada pot.
A continuació, poseu els pots en un plat i torneu a abocar la fruita amb sucre amb aigua bullint, omplint-los fins a la vora superior del coll perquè l’aigua bullent desbordi una mica. Estireu la compota immediatament amb tapes. Comproveu l'estanquitat de les costures i gireu les llaunes a les mans diverses vegades per dissoldre completament el sucre.
Deliciosos i exitosos preparatius!