a casa
➠ Begudes
➠ Begudes
➠ Compota de cirera i poma per a l’hivern

Compota de cirera i poma per a l’hivern

2492

Cuina Rus

Contingut calòric 49,8 kcal

Porcions 3 l.

Hora de cuinar 70 minuts

Proteïnes * 0,2 g

Greixos * 0,1 g

Hidrats de carboni * 12 gr.

Contingut

Vull compartir una deliciosa recepta per a una compota de cirera i poma perfumada per a l’hivern. La beguda resulta moderadament dolça amb un agradable toc d’acidesa. Cito el càlcul dels ingredients per a una llauna de tres litres.

Ingredients

Pomes 5 peces. Cirera 500 gr. Sucre granulat 300 gr. Aigua 2,5 l.

Procés de cocció

Prepareu els ingredients necessaris per a la compota de cirera i poma. Poseu les cireres en un colador, esbandiu-les bé i deixeu escórrer l'excés de líquid. Rentar i assecar les pomes. Prepareu els pots, renteu-los bé i esterilitzeu-los al forn o al bany maria. Aboqueu aigua bullent sobre les tapes.

Col·loqueu les cireres al fons dels pots estèrils. Peleu i sembreu les pomes i talleu-les en tascons. Col·loqueu-los en pots a sobre de les cireres.

Bullir aigua i abocar sobre els pots de fruites preparats. Tapar amb tapes i deixar infusionar durant 20-30 minuts.

Torneu a abocar l’aigua a la cassola i afegiu-hi la quantitat necessària de sucre granulat. Remeneu-ho i deixeu-ho bullir. Aboqueu pots de fruita amb l'almívar resultant.

Tapar els pots de compota amb tapes i cargolar-les amb cura o enrotllar-les amb una màquina de cosir. Capgirar els pots de la compota de cirera i poma. Deixeu-ho tal com estigui fins que es refredi completament, cobert amb una tovallola o manta.