a casa
➠ Begudes
➠ Begudes
➠ Compota de cireres per a l’hivern en pots

Compota de cireres per a l’hivern en pots

976

Cuina Rus

Contingut calòric 67,7 kcal

Porcions 3 l.

Hora de cuinar 60 minuts

Proteïnes * 0,2 g

Greixos * 0,1 g

Hidrats de carboni * 16,6 gr.

Compota de cireres per a l’hivern en pots

Contingut

En moltes famílies, la compota de cireres per a l’hivern és especialment venerada com a tradició familiar i com a beguda deliciosa per als sopars familiars i les nits festives. El més important és que la compota de cirera es prepari amb rapidesa i facilitat, de manera que qualsevol mestressa de casa hauria de posar en servei aquesta recepta.

Ingredients

Cirera 1 kg Aigua 2 pàg. Sucre granulat 200 gr.

Procés de cocció

Renteu i esterilitzeu els pots i les tapes per rodar compota de cireres per a l’hivern.

Ordeneu les cireres de branquetes i fulles, renteu-les bé, afegiu-hi aigua i deixeu-les reposar durant uns 10 minuts. A continuació, escorreu l'aigua de les cireres.

Aboqueu les cireres als pots de compota preparats, deixant una mica d’espai de la part superior.

Col·loqueu una olla profunda d’aigua a l’estufa. Quan l’aigua bulli, afegiu-hi sucre, coeu l’almívar fins que el sucre quedi completament dissolt. Aboqueu l'almívar preparat en pots amb cireres. Cobriu els pots amb tapes, deixeu-los coure durant 10 minuts. Després d'això, aboqueu l'aigua de cada llauna en un cassó i deixeu-ho bullir 5 minuts més a foc fort.

Torneu a abocar aigua a les llaunes, enrotlleu-les. Gireu els pots cap per avall, emboliqueu-los amb una manta i deixeu-los refredar en un lloc càlid i fosc durant aproximadament un dia.

Quan els pots amb compota de cirera s’hagin refredat durant l’hivern, traslladeu-los a un celler o a un altre lloc fresc i fosc. La beguda per refredar la vitamina està a punt.