a casa
➠ Begudes
➠ Begudes
➠ Compota de cireres amb menta per a l'hivern

Compota de cireres amb menta per a l'hivern

1238

Cuina Mundial

Contingut calòric 70,1 kcal

Porcions 3 l.

Hora de cuinar 55 minuts

Proteïnes * 0,2 g

Greixos * 0,1 g

Hidrats de carboni * 16,6 gr.

Compota de cireres amb menta per a l'hivern

Contingut

La cirera és una baia bastant perible, de manera que si ja l’heu menjat a la deixalleria, és hora de collir per a l’hivern. Es pot fer una deliciosa compota refrescant amb cireres i menta.

Ingredients

Cirera 500 gr. Menta fresca 2-3 branques Àcid de llimona 0,5 culleradetes Sucre granulat 250 g Aigua 2 pàg.

Procés de cocció

Bullir 2,5 litres d’aigua en una cassola. Durant aquest temps, ordeneu les cireres, desfeu-vos de les cues i les fulles, renteu-les bé.

Rentar i esterilitzar un pot de tres litres, posar-hi les baies. Aboqueu aigua bullent sobre les cireres, deixeu-la reposar durant 15 minuts i, a continuació, escorreu l'aigua de nou al cassó.

Renteu la menta, tallada a tires fines.

Bullir xarop de compota, afegir sucre i àcid cítric a una cassola, coure fins que bulli. Quan l’almívar bulli, afegiu-hi la menta. Aboqueu l'almívar sobre les baies, estireu la tapa esterilitzada, gireu el pot cap per avall i deixeu-lo refredar.

Bon Appetit!