Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Begudes
  3. ➠ Begudes
  4. ➠ Compota de maduixa i grosella negra per a l’hivern

Compota de maduixa i grosella negra per a l’hivern

0
650
Cuina Rus
Contingut calòric 51,2 kcal
Porcions 6 l.
Hora de cuinar 12 hores
Proteïnes * 0,5 gr.
Greixos * 0,2 g
Hidrats de carboni * 11,9 gr.
* per cada 100 gr. producte
Compota de maduixa i grosella negra per a l’hivern
Contingut

Una manera senzilla de conservar les baies amb una beguda durant molt de temps perquè pugueu gaudir de compota casolana en qualsevol moment.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Abans de començar a preparar la compota, assegureu-vos d’esterilitzar els plats en què l’enrotllareu. Hi ha una gran quantitat de maneres de fer-ho, trieu la que més us convingui. Després, mentre els plats es refreden i s’assequen, prepareu les baies. Travesseu les maduixes, intentant deixar només baies senceres i fortes, arrenceu els sèpals i esbandiu els fruits amb aigua corrent. Deixeu-los assecar en un colador o una tovallola.
pas 2 de 7
Feu el mateix amb les groselles. Com que aquesta baia és més fràgil, és millor esbandir-la no en un colador, sinó en un bol d’aigua, remenant suaument les baies amb la mà. Així, tota la runa surarà a la superfície i serà fàcil eliminar-la i les baies romandran intactes.
pas 3 de 7
Distribuïu les groselles rentades entre els bancs a raó de 100 grams per envàs de 1,5-2 litres.
pas 4 de 7
Afegiu-hi uns 150 grams de maduixes per sobre. Podeu variar la proporció en funció del sabor que vulgueu dominar a la compota. Tingueu en compte que les groselles inicialment tenen un suc molt més ric que les maduixes.
pas 5 de 7
Bullir aigua i abocar-la en pots. Tapar amb tapes i deixar infusionar durant 10-15 minuts.
pas 6 de 7
Passat el temps especificat, escorreu el líquid de les llaunes a una cassola, afegiu-hi sucre i poseu-ho al foc. Remenant constantment, porteu el suc a ebullició i cuineu fins que el sucre estigui completament dissolt.
pas 7 de 7
Torneu a abocar l’almívar resultant als pots i tanqueu-lo bé amb les tapes o enrotlleu-ho en mà. Disposar els pots cap per avall o doblegar-los de costat, embolicar-los en una manta o manta i deixar refredar completament, normalment unes 10-12 hores.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *