a casa
➠ Begudes
➠ Begudes
➠ Compota de prunes grogues sense pinyol en un pot de 3 litres per a l’hivern

Compota de prunes grogues sense pinyol en un pot de 3 litres per a l’hivern

367

Cuina Mundial

Contingut calòric 66,3 kcal

Porcions 3 l.

Hora de cuinar 80 minuts

Proteïnes * 0,2 g

Greixos * GR.

Hidrats de carboni * 16,5 g

Compota de prunes grogues sense pinyol en un pot de 3 litres per a l’hivern

Contingut

Aquesta compota té una gran quantitat de beneficis, però n’hi ha un que a les mares els encantarà. La compota preparada d’aquesta manera es pot servir als nens més petits, perquè per això heu intentat extreure les llavors de les prunes. I un avantatge igualment important serà que la polpa de pruna, ja dolça, esdevindrà encara més delicada i de gust caramel.

Ingredients

Groc pruna 800 - 1000 gr. Sucre granulat 1,5 cullerades. Aigua 2 pàg. Àcid de llimona 0,5 culleradetes

Procés de cocció

Esbandiu bé les fruites de les prunes grogues i eixugueu-les breument submergint-les amb una tovallola o posant-les en un colador.

A continuació, tallem la pruna preparada al llarg de la longitud i traiem els ossos de les meitats.

Paral·lelament a la preparació del component principal, esterilitzem el pot amb una tapa de la manera que estigueu acostumats. També l’esbandim prèviament amb bicarbonat de sodi.

Al fons del pot, poseu les falques de prunes a rodanxes i ompliu-ho tot amb aigua bullent. Escalfem les prunes durant 15 minuts, tapant el pot amb una tapa. Passat aquest temps, aboqueu l'aigua refredada en una cassola i dissoleu-hi el sucre granulat. Feu-ho bullir tot.

Aboqueu àcid cítric als pots amb prunes escalfades i torneu a omplir el contingut amb almívar bullint acabat de preparar. Estrenyem la compota acabada amb una tapa amb una clau de cuina normal. S'han acabat les etapes principals, queda refredar la compota a temperatura ambient i enviar-la a l'emmagatzematge per esperar l'hivern.

Que aprofiti!