Compota de prunes grogues en un pot de 3 litres per a l'hivern
0
2912
Cuina
Rus
Contingut calòric
66,8 kcal
Porcions
3 l.
Hora de cuinar
45 minuts
Proteïnes *
0,2 g
Greixos *
0,1 g
Hidrats de carboni *
16,5 g
Una compota de prunes de color groc brillant i brillant és una altra opció per collir prunes durant l’hivern. Les prunes de mel, amarades dels raigs del sol de l’estiu, faran que la preparació sigui fragant, li donarà un bonic color assolellat i us animarà en un dia de tardor ombrívol, que us recordarà l’estiu càlid. Es recomana afegir prunes denses a la preparació, que podeu utilitzar després d’obrir el pot per fer productes de forn i postres.
Ingredients
Procés de cocció
Per a la preparació de la compota, seleccionem fruits densos, ja que durant el procés de cocció els dividirem en meitats i hauran de conservar la seva forma en processar-los amb aigua bullent. Rentem les prunes sota aigua corrent i les posem sobre una tovallola de cuina perquè s’assequin de l’aigua. Esbandim el pot de compota amb bicarbonat de sodi i esbandim bé amb aigua. Després, el posem al forn fred amb el coll cap avall i esterilitzem a 110-120 graus durant 5-7 minuts. Traiem el pot esterilitzat del forn amb una empunyadura i el deixem refredar durant 5-10 minuts.
Feu bullir la compota i torneu-la a abocar al pot. Tanqueu bé el pot amb una tapa, gireu-lo de cap per avall, comproveu-ne l'estanquitat i tapeu-lo amb una tovallola de pèl. Deixeu-ho a temperatura ambient fins que es refredi completament. Quan la compota s’hagi refredat completament, poseu-la en un lloc fosc i fresc per guardar-la.