La compota d’albercocs és una gran beguda preparada amb les teves mans per a l’hivern a partir d’albercocs aromàtics que han madurat sota els raigs del sol càlid de l’estiu. Moderadament dolç, amb tocs amargs, que afegeixen àcid cítric durant la preparació a la compota, amb un sorprenent aroma d’albercoc. Preparant un pot d’una beguda tan deliciosa per a l’hivern, no només s’abasteix amb compota, sinó també amb un grapat d’albercocs madurs deliciosos que, després d’obrir el pot, es poden utilitzar com a farciment de mató i iogurt, omplint en pastissos casolans o simplement gaudir d’aquesta magnífica fruita.