Compota de cireres per a l’hivern

Les cireres i les cireres dolces es combinen perfectament, de manera que la compota d’aquestes baies és una autèntica benedicció per a l’hivern. No tingueu mandra a la temporada d’estiu per preparar aquesta apetitosa compota i guardar-la per a l’hivern.

Una vegada, seguint les insistents recomanacions d’un amic, vaig decidir cuinar compota de cireres i albercocs per a l’hivern. I perquè, en cas de fracàs, la compota no desaparegués, no es va arriscar i va enrotllar només dues llaunes de tres litres d’una beguda perfumada, que després va lamentar durant molt de temps. Ara només llanço aquesta compota per a l’hivern i t’aconsello.

La compota de cirera i maduixa té un sabor suau i delicat de baies, poc intens i agradable. La compota conté una quantitat suficient de sucre granulat, però no ensucrat.

Una deliciosa i aromàtica compota d’albercocs i cireres us assecarà perfectament la set, tant en un calorós dia assolellat com fresc. Els albercocs donen a la compota una agradable dolçor, la cirera l’omple de aroma propi i l’addició de suc de llimona dóna a la compota agradables notes d’acidesa i frescor cítrica.

A partir de cítrics i cireres s’obté una beguda molt rica i saborosa, que és útil per beure no només a l’hivern, sinó també a l’estiu, a la calor. Si afegiu menta o canyella a la compota, el sabor es tornarà encara més picant, el més important és no exagerar-lo amb additius, en cas contrari, la peça de treball es farà malbé.

Una deliciosa beguda refrescant es prepara sense esterilitzar en poc temps i es pot emmagatzemar durant molt de temps si el recipient està preparat adequadament per a l’esterilització: abans del tractament tèrmic, cal netejar i rentar els envasos.

La recepta per preparar la compota està dissenyada per a un pot de litre. El resultat és una beguda molt saborosa i aromàtica amb un to sucós amb una nota inusualment interessant. La quantitat d’ingredients es pot canviar segons el vostre criteri.

Intenteu fer espais en blanc de cirera i compota de cireres per a l’hivern segons aquesta recepta i obteniu una beguda increïblement rica i saborosa amb un bonic sabor a Borgonya. De la quantitat especificada d’ingredients obtindreu llaunes de 5 litres.

La recepta està dissenyada per a una llauna, el volum de la qual és d’1 litre. Si voleu preparar compota en un pot de dos o tres litres, la quantitat d’ingredients també s’hauria d’augmentar en 2 o 3 vegades, en funció de la mida del pot.

Per tal que la compota de cirera es pugui emmagatzemar tot l’hivern i encara més temps, heu de seguir unes quantes regles senzilles, perquè les llaunes definitivament no “explotaran” i podreu gaudir d’una beguda vitamínica.

Enrotllar una compota de cireres amb llavors es reduirà significativament el temps, ja que no caldrà treure-les de cada fruita, però no hauria de guardar aquesta beguda durant més d’un any; les llavors comencen a segregar una substància nociva per al cos.

De vegades, quan s’hi aboca aigua bullint, esclaten les llaunes, cosa que resulta molt frustrant per a les hostesses. Per evitar que es produeixin aquestes situacions, poseu una cullera a la part inferior de la llauna i intenteu dirigir-hi el flux, de manera que el contenidor definitivament no esclatarà.

Les cireres s’han d’ordenar amb cura abans de rodar la compota. Les fruites podrides o malmeses no són adequades per preparar una beguda, en cas contrari, la compota es farà malbé. La preparació de dolços no requereix esterilització.

Les cireres no són especialment adequades per congelar. Tot i això, les fruites fresques fan una beguda molt saborosa, sobretot si es barregen cireres amb altres ingredients: baies i fruites.La fruita també fa una excel·lent melmelada.

La cirera dolça és un producte dolç. Si voleu que la beguda sigui menys dolça, afegiu-hi àcid cítric juntament amb el sucre. Els fruits dels cirerers poden ser clars o foscos.

La cirera madura aviat i la seva temporada és curta, per tant, cal preparar-la per a l’hivern en forma de compota ràpidament, sobretot quan la collita d’aquesta baia és bona. La compota s’enrotlla més sovint en pots de 3 litres com a envàs més convenient i els ingredients de moltes receptes estan dissenyats per a aquest recipient. Es prepara una compota a partir de fruites madures de color fosc, ja que el seu sabor és més ric. La recepta és senzilla i ràpida, ja que no es treuen les llavors i no cal esterilitzar, només és important que les cireres siguin acabades de collir.

La compota de cireres dolces sense pinyol permet fer aquesta preparació hivernal amb un sabor concentrat i un aroma ric. Recentment s’ha popularitzat preparar una compota de cireres gruixuda afegint-hi pectina. Aquesta compota es dilueix amb aigua abans de beure, i les baies poden ser un bon farciment per coure. La part més difícil d’aquest procés de cocció és la fossa. Es prepara la compota amb esterilització obligatòria.

La compota de cirera es considera una de les begudes més delicioses de la gamma de preparats casolans, precisament per la riquesa del gust de la cirera i la preservació de la seva densitat a la compota, de manera que moltes mestresses de casa omplen els pots completament de cireres. Us convidem a preparar aquesta compota amb l’addició d’àcid cítric, que suavitzarà la dolçor empalagosa i serà un conservant. Si ompliu els pots amb baies completament, la compota s’ha d’esterilitzar.

Com a una de les opcions per a la compota de cireres, hi haurà una recepta per a la seva preparació amb l’afegit de la gamma de sabors, amb fulles de menta fresca. Sovint se li afegeix una mica de llimona o àcid cítric, perquè la cirera en sí és força dolça. Una compota es prepara a base de cireres de color fosc i amb una pedra, cosa que fa que el gust de la compota sigui més intens. Aquesta compota assoleix bé la set, és adequada per sucar un pastís i fer còctels interessants. Preparem compota sense esterilitzar i els ingredients es donen per un pot de litre.

La compota de cirera no és menys popular que el seu "germà", la cirera. Quan en teniu molta, de saborosa baia, no és difícil preparar-la per a l’hivern en forma de compota i, juntament amb una poma, la beguda resultarà amb un sabor inusual i els nens menjaran cireres amb pomes encantat. Preparem la compota per doble vessament sense esterilitzar.

A la temporada de cireres, sobretot amb una bona collita, la compota pot ser una opció per collir-la durant l’hivern. Aquesta baia és força dolça i en compota es complementa amb una acidesa i aroma cítric. Van posar un parell de rodanxes en un pot, però el gust de la compota resulta ser diferent, més agradable. S'afegeix sucre de mitjana 300 g per llauna de 3 litres, però es pot canviar la quantitat al gust. La compota de cirera es prepara amb esterilització, de manera que s’emmagatzema de manera més fiable i no s’eliminen les llavors.

La compota casolana és una gran alternativa als sucs comprats. La composició és revisada i aprovada per l’amfitriona, la qualitat de la beguda sempre està controlada. Oferim una recepta de compota de cireres dolces. Per afegir un sabor interessant a la compota, afegiu menta, cardamom i ratlladura de taronja a la compota, una combinació molt agradable.

Si el cultiu de cirera és gran i necessiteu preparar els fruits per a un ús futur, potser la forma més senzilla és arrossegar la compota. No cal treure els ossos i el procés de cocció és força ràpid. Les proporcions de la recepta són per a una llauna de dos litres.

La compota de cirera és molt senzilla de preparar, es pot prescindir de l'esterilització. Per fer-ho, esbandiu bé les cireres i renteu bé els pots amb tapes. Esterilitzem el recipient i hi posem les matèries primeres. A continuació, només aboqueu aigua bullent i escorreu-la per a la bullició posterior. Com a resultat d’aquest procés, les baies es desinfecten i la compota s’emmagatzema bé. Els ingredients de la recepta són per a una llauna de tres litres.