Compota d’Irgi

Les baies s’aboquen en un pot de tres litres i s’omplen d’aigua bullent. A continuació, es bull el brou resultant en una cassola amb sucre granulat. L'almívar es torna a abocar a les baies i la compota s'enrotlla. Després del refredament, s’envia a l’emmagatzematge al celler. Resulta una beguda molt saborosa i saludable.

Les groselles amb irga s’aboca en un pot i s’aboca amb aigua bullent. Després, el brou resultant es cou a foc amb sucre granulat. Després d'això, l'almívar es torna a abocar a les baies i la compota s'enrotlla. Quan s’ha refredat completament, la beguda s’envia a un lloc d’emmagatzematge adequat.

Les baies rentades es col·loquen en un pot i s’omplen amb xarop de sucre. Tot s’enrotlla i es capgira. La compota s’embolica en una manta i es refreda. Després se’n va a guardar al celler. Resulta una beguda molt saborosa i moderadament dolça.

En primer lloc, la taronja es cou al vapor amb aigua bullint, es talla a rodanxes i es col·loca en un pot juntament amb baies i llimona. S'aboca tot amb aigua bullent i després s'aboca en una cassola, on es cou amb sucre. L’almívar s’aboca en pots i s’enrotlla. El resultat és una beguda refrescant amb aroma cítric.

Les baies amb pomes picades es col·loquen en un pot i s’aboquen amb xarop de sucre. Després s’enrotlla la compota i es gira la llauna amb ella. Després de refredar-se, es col·loca en un lloc fresc i fosc per emmagatzemar-lo.

Les baies es renten a fons sota l’aigua i es transfereixen a un pot.A continuació, se'ls afegeix sucre i àcid cítric. Tot s’aboca amb aigua bullent i les llaunes es torcen amb tapes. Es giren cap per avall i es refreden. Després van al celler a guardar.

Les baies s’envien a un pot i s’omplen d’aigua bullent. El brou resultant s’aboca en una cassola i s’hi afegeix sucre i sal. Després, l'almívar es torna a abocar als pots, que s'enrotllen amb tapes. Es donen la volta i es refreden.

Les baies s’aboquen amb aigua bullent, després s’aboca el líquid en una cassola i es cou amb sucre. L’almívar es torna a abocar a l’irge i tot s’enrotlla. Les llaunes es donen la volta, es refreden i s’envien al soterrani per emmagatzemar-les. La beguda s’obre a l’hivern i se serveix a taula.

Les baies es col·loquen en un pot i s’omplen d’aigua bullent. Al cap de mitja hora, la infusió s’aboca en un cassó. S'hi afegeix sucre i es cou tot durant un parell de minuts. A continuació, s'aboca l'almívar en pots i s'enrotlla.