Compota d’Irgi per a l’hivern

Les groselles amb irga s’aboca en un pot i s’aboca amb aigua bullent. Després, el brou resultant es cou a foc amb sucre granulat. Després d'això, l'almívar es torna a abocar a les baies i la compota s'enrotlla. Quan s’ha refredat completament, la beguda s’envia a un lloc d’emmagatzematge adequat.

Les baies s’aboquen en un pot de tres litres i s’omplen d’aigua bullent. A continuació, es bull el brou resultant en una cassola amb sucre granulat. L'almívar es torna a abocar a les baies i la compota s'enrotlla. Després del refredament, s’envia a l’emmagatzematge al celler. Resulta una beguda molt saborosa i saludable.

Les baies s’aboquen amb aigua bullent, després s’aboca el líquid en una cassola i es cou amb sucre. L’almívar es torna a abocar a l’irge i tot s’enrotlla. Les llaunes es donen la volta, es refreden i s’envien al soterrani per emmagatzemar-les. La beguda s’obre a l’hivern i se serveix a taula.

Les baies rentades es col·loquen en un pot i s’omplen amb xarop de sucre. Tot s’enrotlla i es capgira. La compota s’embolica en una manta i es refreda. Després se’n va a guardar al celler. Resulta una beguda molt saborosa i moderadament dolça.

Les baies amb pomes picades es col·loquen en un pot i s’aboquen amb xarop de sucre. Després s’enrotlla la compota i es gira la llauna amb ella. Després de refredar-se, es col·loca en un lloc fresc i fosc per emmagatzemar-lo.

En primer lloc, la taronja es cou al vapor amb aigua bullint, es talla a rodanxes i es col·loca en un pot juntament amb baies i llimona. S'aboca tot amb aigua bullent i després s'aboca en una cassola, on es cou amb sucre.L’almívar s’aboca en pots i s’enrotlla. El resultat és una beguda refrescant amb aroma cítric.

Les baies es col·loquen en un pot junt amb rodanxes de llimona i s’aboca tot amb aigua bullent. El brou resultant s’aboca en una cassola, on es bull amb sucre granulat. El brou s’aboca en pots, que s’enrotllen. Després de refredar-se, la compota s’envia a un lloc fosc i fresc.

Les baies s’envien a un pot i s’omplen d’aigua bullent. El brou resultant s’aboca en una cassola i s’hi afegeix sucre i sal. Després, l'almívar es torna a abocar als pots, que s'enrotllen amb tapes. Es donen la volta i es refreden.

Les baies es renten a fons sota l’aigua i es transfereixen a un pot. A continuació, se'ls afegeix sucre i àcid cítric. Tot s’aboca amb aigua bullent i les llaunes es torcen amb tapes. Es giren cap per avall i es refreden. Després van al celler a guardar.

Les baies es col·loquen en un pot i s’omplen d’aigua bullent. Al cap de mitja hora, la infusió s’aboca en un cassó. S'hi afegeix sucre i es cou tot durant un parell de minuts. A continuació, s'aboca l'almívar en pots i s'enrotlla.

La compota feta de pomes celestes de Sibèria amb l’addició d’irgi és un autèntic magatzem de vitamines que el nostre cos necessita tant durant tots els mesos de fred. Aquesta beguda conté vitamines dels grups A, B i D, per tant, aquest rotlle per a l'hivern es pot anomenar amb seguretat "vitamina".

Irga: una baia sempre fructífera i sense pretensions, i es cull amb compota per l’alt contingut de vitamines i microelements. L’Irga no té un gust pronunciat, per tant, a la beguda es complementa amb llimona o altres fruites. La compota de cuina d’Irgi no difereix de les preparacions d’altres baies. Cuinem amb el mètode de doble abocament i sense esterilitzar. No cal esterilitzar els bancs.