Compota de prunes amb àcid cítric

Una deliciosa i sana compota d’albercocs i prunes és perfecta per collir durant l’hivern. Per conservar la quantitat màxima de vitamines a la peça, no cal que cuineu la compota, sinó que aboqueu l'almívar sobre la fruita. El ric gust i el color de la compota us delectaran a la temporada freda.

Aquí teniu una de les receptes més senzilles per fer compota de prunes per a l’hivern, amb àcid cítric i sense esterilitzar. Aquesta compota s’emmagatzema durant molt de temps, resulta increïblement saborosa i aromàtica. Només té un inconvenient: acaba massa ràpidament. Prepareu una compota de prunes en grans volums, no us penedireu!

La compota de pruna i raïm resulta molt saborosa i rica gràcies a la combinació reeixida dels ingredients principals. La recepta és molt senzilla, fins i tot una hostessa novella se la pot fer càrrec. Les prunes, si es vol, no necessiten ser picades i el raïm es pot deixar a les branques. La quantitat d’ingredients es calcula per a 2 litres de la peça.

Avui prepararem una meravellosa compota de prunes i peres. Una pera de mel perfumada s’adapta bé a una sucosa madura sucosa, convertint la nostra compota en una deliciosa beguda amb cos. Satisferà perfectament la vostra set, complementarà la vostra taula festiva i quotidiana i també farà un excel·lent complement a una llesca de pastís casolà o panellets calents.

La combinació de pera i pruna té molt d’èxit, sobretot per a la compota, que es cull per a l’hivern. Durant diversos mesos d’emmagatzematge, la compota tindrà temps per infondre un agradable aroma i un sabor dolç de pera, color rubí i pruna àcida.Obrint un pot de compota de fruites a l’estiu a l’hivern, gaudirà del sabor i l’aroma de l’estiu i una mica de vainilla, que afegim en el procés de preparació de la compota, li donarà un bon regust.

Hi ha moltes opcions per conservar les prunes madures: melmelada, cinc minuts, salses i molt més. Avui tractarem un dels espais en blanc més senzills: conservar la compota. Deliciós i ric, serà més que mai, per cert, per servir quan els hostes ja siguin a la porta. Fet completament amb ingredients naturals, és una gran alternativa als sucs i begudes comprats a la botiga.

La compota de prunes feta per doble vessada és senzilla, ràpida i saborosa. Posem les prunes en un pot preparat, hi afegim sucre i canyella, hi tirem aigua bullent, la conservem una estona, després escorrem l’aigua, la tornem a bullir, la tirem i l’enrotllem. Ajusteu la quantitat de sucre de la compota al vostre gust i en funció del gust de les prunes. La canyella dóna a la compota un aroma únic que combina bé amb les prunes.

T’oferim una altra opció per preparar compota de prunes i peres, sense esterilitzar. A causa del fet que les fruites es bullen en xarop de sucre durant diversos minuts, se sotmeten a un tractament tèrmic que ens permet excloure l’etapa d’esterilització i obtenir una compota saborosa i rica en qüestió de minuts. Una llauna i mitja de llauna de compota surt del nombre especificat d’ingredients.

A la temporada de préssec, serà un gran error no preparar un parell de pots de compota dolça i aromàtica per a l’hivern. Aquesta recepta us ajudarà a fer-ho molt ràpidament. No utilitza cap ingredient especial i els productes necessaris es poden trobar a qualsevol botiga.

Els raïms amb prunes s’apilen en un pot de tres litres. Les fruites es cobreixen de sucre, àcid cítric i s’aboca tot amb aigua bullent. La compota s’enrotlla amb tapes i es deixa refredar completament. Resulta una beguda molt saborosa i rica.

Les prunes amb raïm es col·loquen en pots, s’aboquen amb aigua bullent i es deixen durant 7-8 minuts. Després, s’escorre tot el líquid i es posa a ebullició. S’afegeix sucre amb àcid cítric a la fruita i s’aboca tot de nou amb aigua bullent. La compota s’enrotlla i s’emmagatzema al celler.

Les prunes picades amb nectarines es col·loquen en pots i s’aboquen amb aigua bullent. Al cap de 5 minuts, s’aboca el líquid en una cassola, s’hi afegeix sucre i es bull tot. L’almívar resultant s’aboca en pots, als quals s’afegeix àcid cítric i s’enrotlla tot.

Aquesta compota té una gran quantitat de beneficis, però n’hi ha un que a les mares els encantarà. La compota preparada d’aquesta manera es pot servir als nens més petits, perquè per això heu intentat extreure les llavors de les prunes. I un avantatge igual d’important serà que la polpa de pruna, ja dolça, esdevindrà encara més tendra i de gust caramel·litzat.

La compota de prunes i poma es distingeix notablement pel sabor brillant i l’aroma magnífic d’aquestes fruites, que seran una alternativa al suc comprat a la botiga amb diversos conservants. Segons aquesta recepta, la compota es prepara sense esterilitzar, per tant, s’escullen fruites denses i madures perquè conservin la seva textura a la beguda. Després es poden utilitzar com a farciment de pastissos casolans. La pruna es tria de qualsevol color, que determina només el color de la beguda, i la pedra no s’elimina, perquè dóna a la compota un gust especial.