Compota de groselles en un pot de 3 litres

Una compota variada de groselles blanques i vermelles poques vegades es cull per a l'hivern, probablement perquè les groselles blanques són rares, tot i que aquesta baia és molt apreciada pels especialistes culinaris pel seu sabor i aspecte aristocràtic. Les compotes d’una grosella blanca tenen un aspecte pàl·lid, de manera que es complementen amb baies vermelles o d’altres. La recepta és senzilla i no triga molt. Preparem compota per doble abocament i sense esterilitzar. Les baies de grosella no cal separar-les de les branquetes, ja que als nens els encanten d’aquesta manera, però això és a la vostra discreció.

Les groselles negres i negres són fructíferes, per regla general, cada any, i moltes mestresses de casa en preparen grans quantitats de compota variada per a l’hivern. Aquesta compota té un aroma i sabor especials d’aquestes baies, assoleix bé la set i satura el cos amb vitamines. Les groselles són bones amigues de moltes baies i fruites, de manera que us convidem a complementar la compota amb pomes, perquè maduren alhora. Podeu posar més baies en un pot per fer la beguda amb un gust ric.

Racions: 9 L (tres llaunes de 3 litres).

Una compota increïblement refrescant i revigorant que val la pena el temps i l’esforç. La polpa de les peres està perfectament saturada amb xarop de sucre i les fulles de menta deixen enrere un postgust llarg i agradable.