Melmelada de mores

0
1514
Cuina Francès
Contingut calòric 136 kcal
Porcions 1,5 l.
Hora de cuinar 100 minuts
Proteïnes * 0,8 gr.
Greixos * 0,4 gr.
Hidrats de carboni * 32,4 g
Melmelada de mores

El confit és una delicada gelatina de fruites o verdures amb un gust dolç. Sovint s’utilitzen gelificants per a la seva preparació. La melmelada és adequada per coure i decorar postres, s’utilitza per omplir panellets, capes per a galetes i també pot servir de base per a salses dolces.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Rentar les baies, passar-les a una cassola, cobrir-les amb aigua, bullir-les durant 3 minuts.
pas 2 de 7
Després d'això, fregar la massa de baies a través d'un colador per desfer-se dels grans.
pas 3 de 7
Per obtenir una melmelada ben gelificada, afegiu-hi unes pomes. Rentar la fruita, pelar-la, tallar-la a rodanxes fines.
pas 4 de 7
Poseu la massa de mores en un cassó amb un fons gruixut, afegiu-hi pomes i un got d’aigua, poseu-ho a foc baix, coeu-ho 5 minuts després de bullir.
pas 5 de 7
A continuació, afegiu-hi sucre, remeneu-ho i deixeu-ho coure durant 60 minuts.
pas 6 de 7
Esteneu la melmelada calenta en pots esterilitzats, estreneu les tapes amb força.
pas 7 de 7
Quan la melmelada s’hagi refredat, guardeu-la en un lloc fresc.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *