Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Melmelades
  3. ➠ melmelada de maduixa
  4. ➠ Melmelada de maduixa per pastís

Melmelada de maduixa per pastís

0
2610
Cuina Mundial
Contingut calòric 187 kcal
Porcions 2 ports.
Hora de cuinar 20 minuts.
Proteïnes * 0,7 g
Greixos * 0,3 g
Hidrats de carboni * 45,7 g
* per cada 100 gr. producte
Melmelada de maduixa per pastís
Contingut

La melmelada de maduixa és molt adequada per a la capa de pastissos; proporciona als productes sucositat, sabor i aroma agradables de baies. Es recomana fer una melmelada de baies fresques amb addició de midó: la massa resulta espessa i no s’estén, cosa que és molt valuosa a l’hora de decorar pastissos.

 

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Renteu bé les maduixes amb aigua corrent i traieu els sèpals. Col·loqueu les baies rentades sobre una tovallola neta i eixugueu l'excés d'humitat. A continuació, talleu les maduixes a trossos.
pas 2 de 6
Paral·lelament, en un recipient separat, barregeu midó de blat de moro i aigua en la quantitat especificada. Ens reservem fins al moment de la demanda.
pas 3 de 6
Poseu les maduixes en un cassó i cobriu-les amb sucre. Posem el foc mínim. Amb la remenada, poseu a bullir les maduixes, bulliu-les un parell de minuts.
pas 4 de 6
Remeneu la barreja d’aigua i midó de blat de moro fins que quedi homogènia i aboqueu-hi un raig fi a la melmelada bullint amb remenada continuada.
pas 5 de 6
Feu bullir la massa i traieu-la de l'estufa.
pas 6 de 6
Deixeu que la melmelada acabada es refredi completament; s’espessirà i serà convenient utilitzar-la per entrepans de pastissos i altres pastes.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *