Melmelada de maduixes amb pectina
0
3694
Cuina
Francès
Contingut calòric
168,6 kcal
Porcions
1,5 l.
Hora de cuinar
35 minuts
Proteïnes *
0,8 gr.
Greixos *
0,6 g
Hidrats de carboni *
40,4 g
La maduixa és una baia sana i perfumada amb moltes vitamines i minerals. Les maduixes es poden preparar per a l’hivern de diverses maneres: enrotllar compotes, congelar baies, bullir melmelada, melmelada o confitures. Us proposo fer melmelada de maduixa amb pectina.
Ingredients
Procés de cocció
Mesureu la quantitat necessària de sucre granulat i combineu-ho amb pectina. Ordeneu les maduixes amb cura. Poseu les maduixes en un colador, esbandiu-les bé i deixeu escórrer l'excés de líquid. Talleu les maduixes preparades en quatre parts, les baies grans es poden tallar en sis parts. Col·loqueu les baies preparades en un plat de metall amb un fons gruixut.
A continuació, poseu el recipient amb maduixes a foc lent, porteu-ho a ebullició, remenant de tant en tant i desproveix-ne l’escuma resultant. Coeu la melmelada de maduixa només un minut. Prepareu els pots i renteu-los bé i esterilitzeu-los al microones o al forn. Aboqueu aigua bullent sobre les tapes. Els pots i les tapes han d’estar completament secs.
Gaudeix-ne!