Melmelada de gerds
0
3184
Cuina
Rus
Contingut calòric
200 kcal
Porcions
1 l.
Hora de cuinar
1 dia.
Proteïnes *
0,9 gr.
Greixos *
0,8 gr.
Hidrats de carboni *
47,8 g
No fa molt de temps, les nostres mares i àvies només cuinaven melmelades i compotes dolces, però actualment hi ha una moda culinària per a melmelades gruixudes i confitures. Us oferim una recepta per a una deliciosa melmelada de gerds, que es diferencia de la melmelada normal perquè té una consistència molt densa, que es pot aconseguir afegint una quantitat molt gran de sucre, poc útil, o el gelificant natural de agar-agar o pectina.
Ingredients
Procés de cocció
Afegiu qualsevol barreja de cocció gelificant (pectina, gelatina, etc.) a una cassola, porteu-ho a ebullició i coeu-ho durant 5 minuts, sense deixar de remenar, a foc lent. Però fixeu-vos: si a l’envàs diu amb el gelificant que no cal bullir-lo, feu bullir els gerds amb sucre durant 5 minuts després del bull, afegiu-los a la barreja i remeneu.
Bon Appetit!