Verat en conserva per a l'hivern
1
1908
Cuina
Europeu
Contingut calòric
335,7 kcal
Porcions
1 l.
Hora de cuinar
220 minuts
Proteïnes *
17,7 g
Greixos *
23,6 gr.
Hidrats de carboni *
82,7 g
Us oferim una deliciosa recepta de verat en conserva casolana. Després de provar aquesta conserva, ja no voldreu comprar aliments conservats comprats. El verat preparat segons la nostra recepta resulta completament natural, les espècies li donen un agradable sabor i aroma picant, i l’oli vegetal i l’aigua ajuden a guardar-la durant el màxim de temps. A l’hora de servir el peix, n’hi ha prou amb escampar-hi enciam o ceba verda i herbes.
Ingredients
Procés de cocció
Traieu el verat congelat del congelador i deixeu-lo 2-3 hores a temperatura ambient per descongelar-lo una mica. El més convenient és treballar amb verat quan no es descongela completament i manté la seva forma. Després de descongelar-se una mica, tallem el cap i la cua, tallem l’abdomen i el netegem bé de les mànigues, inclosa la pel·lícula negra de l’interior.
Poseu la cassola al foc, poseu-la a ebullició i deixeu-la coure a foc mitjà durant 15-17 minuts sense tapar. A continuació, reduïm el foc al mínim, tanquem la tapa i deixem a foc lent el peix durant 1,5 hores, en cap cas obrint la tapa de la paella. Quan estigui a punt, traieu la paella amb peix del foc, perquè el peix estigui saturat d’espècies i resulti més olorós: no obriu la tapa, deixeu-la fins que es refredi completament, podreu passar la nit
Receptes similars
Comentaris (1) 1
Natàlia
05-08-2021 12:59
Molt bé
0
respondre