Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Bolets
  3. ➠ Bolets per a l’hivern
  4. ➠ Filetes en conserva per a l’hivern

Filetes en conserva per a l’hivern

0
568
Cuina Rus
Contingut calòric 19 kcal
Porcions 5 l.
Hora de cuinar 25 h.
Proteïnes * 1,7 gr.
Greixos * 1,5 gr.
Hidrats de carboni * 0,7 g
* per cada 100 gr. producte
Filetes en conserva per a l’hivern
Contingut

Si no sabeu preparar filetes enllaunades de forma ràpida i deliciosa, no oblideu utilitzar aquesta recepta senzilla i ràpida. Els bolets fragants resulten sucosos, força interessants i de gust inusual. Intenta cuinar i tractar els teus amics i éssers estimats.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
En primer lloc, ordeneu i netegeu amb cura les files de deixalles i fullatge. Després esbandiu les files diverses vegades amb aigua freda corrent per lots. Talleu els bolets grans en diversos trossos.
pas 2 de 8
Poseu les fileres rentades en un recipient profund, ompliu-les amb aigua freda i deixeu-les durant aproximadament un dia, canviant periòdicament l’aigua.
pas 3 de 8
A continuació, escorreu les files a través d'un colador o un colador i renteu-les bé amb aigua freda.
pas 4 de 8
Poseu les files preparades en una cassola profunda i tapeu-les amb aigua freda. Poseu a foc moderat i poseu-ho a ebullició, reduïu el foc i coeu els bolets durant 30 minuts, remenant de tant en tant i eliminant l’escuma resultant. Aboqueu les fileres bullides a través d’un colador o colador i renteu-les bé amb aigua corrent freda.
pas 5 de 8
Prepareu la marinada. Poseu fulles de llorer, clau d’olor, grans de pebre negre i sal en un cassó. Ompliu amb la quantitat d’aigua potable necessària. Poseu a foc moderat i deixeu-ho bullir. Després reduïu el foc. Col·loqueu les files a la marinada i deixeu-les coure uns 20 minuts més i, a continuació, afegiu-hi el vinagre. Remeneu i bulliu les files a l’adob durant 5-7 minuts més.
pas 6 de 8
Renteu i esterilitzeu els pots a fons d’una manera convenient. Aboqueu aigua bullent sobre les tapes o bulliu. Amb una cullera ranurada, organitzeu les fileres el més estretament possible en pots estèrils i, amb cura, per no cremar-vos, ompliu els espais buits amb adob calent.
pas 7 de 8
Tenseu bé els pots calents amb fileres amb tapes estèrils.
pas 8 de 8
Gireu els pots amb files cap per avall, emboliqueu alguna cosa calenta i deixeu-ho en aquesta posició fins que es refredi completament. A continuació, moveu els pots de bolets refrigerats a un lloc fosc i fresc per guardar-los, a un celler, soterrani, rebost o nevera.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *