Pastís de formatge reial amb panses i mató
0
730
Cuina
Rus
Contingut calòric
275,9 kcal
Porcions
6 ports.
Hora de cuinar
40 minuts
Proteïnes *
10,8 g
Greixos *
5,8 gr.
Hidrats de carboni *
53,1 gr.
El formatge cottage i les panses són una combinació clàssica que, potser, és del gust dels més amants de la cuina i no només. Un pastís de formatge de massa curta amb un farciment semblant sempre resulta reeixit i saborós. Molts s’espanten per la molla com a base d’aquest pastís de formatge, ja que de fet no manté la seva forma. Tot i això, després de coure-la, la situació canvia completament. El pastís de formatge refredat es talla perfectament en trossos i la capa de sorra es manté fermament tant des de baix com des de dalt.
Ingredients
Procés de cocció
Amb les mans seques, barregeu tots els ingredients en un bol. Tritureu la mantega amb farina i sucre per formar una molla fina i uniforme. Per cert, això és més fàcil de fer si l’habitació és fresca. En una cuina calenta, la mantega es fon més ràpidament i les molles es formen en grans flocs. La base de sorra del pastís de formatge està a punt.
Posem el pastís de formatge format al forn preescalfat a una temperatura de 180 graus en un nivell mitjà. Enfornem aproximadament entre trenta-cinc i quaranta minuts. Depenent del forn específic, així com del contingut d'humitat del mató, els temps de cocció poden variar lleugerament. Al final de la cocció, el pastís de formatge s’hauria de daurar notablement.El traiem del forn i el deixem refredar completament.
Bon Appetit!