Pastís de formatge real amb mató i llavors de rosella
0
719
Cuina
Rus
Contingut calòric
347,4 kcal
Porcions
6 ports.
Hora de cuinar
40 minuts
Proteïnes *
12,4 gr.
Greixos *
14,5 g
Hidrats de carboni *
51 gr.
La recepta conquistarà els amants del mató i la rosella. En aquest pastís de formatge hi ha molt farcit i una base fina de molles de sorra: el sabor de les postres és ric en rosella de mató i les molles al forn només es fonen a la boca. Abans de servir-lo, és important deixar refredar completament el pastís de formatge, cosa que assegurarà, en primer lloc, el màxim desenvolupament del sabor i, en segon lloc, l’estabilització de la base esmicolada i el farciment delicat. El pastís refredat es pot tallar fàcilment en belles parts, fins i tot en porcions, mentre que calent o calent, és probable que no es pugui fer un tall preciós i perfecte.
Ingredients
Procés de cocció
Tritureu els ingredients amb les mans seques, barrejant-los i triturant-los en molles. Cal aconseguir aquest tipus de molla quan sembla una sorra mullada. També podeu fer molles en un bol de la batedora afegint els ingredients indicats i activant la velocitat ràpida. El bebè ja està a punt; reserveu-lo.
Poseu formatge cottage a la massa dels ous. És bo si és gras; és amb això que el pastís de formatge resulta especialment saborós. Amb una batedora, trenquem el mató junt amb la massa d’ou líquida fins que quedi completament barrejat i homogeni. Aboqueu la rosella a la barreja de mató acabada i barregeu-la bé amb una espàtula.
Posem el pastís de formatge decorat en un forn preescalfat a 180 graus. El temps de cocció és d'aproximadament quaranta minuts, fins que aparegui una pronunciada escorça daurada a la superfície. Traiem el pastís de formatge acabat del forn i el deixem refredar completament. Quan la pasta hagi arribat a temperatura ambient, traieu-la amb cura del motlle i transfereix-la a un plat de servir.
Bon Appetit!