a casa
➠ Pastisseria dolça
➠ Pastís de formatge
➠ Pastís de formatge reial amb mató i crema agra

Pastís de formatge reial amb mató i crema agra

1224

Cuina Rus

Contingut calòric 255,7 kcal

Porcions 8 ports.

Hora de cuinar 90 minuts

Proteïnes * 10,7 g

Greixos * 10,5 g

Hidrats de carboni * 39,5 g

Pastís de formatge reial amb mató i crema agra

Contingut

Pastisseria que es fon a la boca gràcies a la delicada pasta de pasta escassa i al sucós farcit de mató. Cuinar un pastís de formatge real és molt senzill i, per millorar el gust, afegirem crema agra a la recepta clàssica.

Ingredients

Procés de cocció

Tamiseu la farina en un bol, afegiu-hi sucre, sal i gasosa, barregeu-la. Traieu la mantega de la nevera i ratlleu-la en un bol de farina.

Remeneu la farina i la mantega amb les mans fins que quedi homogènia. A continuació, emboliqueu la massa amb paper de plàstic i poseu-la a la nevera durant 20-30 minuts.

Prepareu el farcit. En un bol, utilitzeu una batedora per combinar formatge cottage, crema de llet, ous, vainilla i sucre normal.

Folreu un plat de forn amb paper sulfuritzat. A partir dels 2/3 de la massa, formeu la base d’un pastís de formatge amb els costats de 2-3 centímetres d’alçada.