Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Cotoletes
  3. ➠ Costelles de gall dindi
  4. ➠ Costelles de gall dindi picades en una paella

Costelles de gall dindi picades en una paella

0
941
Cuina D’Europa de l’Est
Contingut calòric 175,7 kcal
Porcions 5 ports.
Hora de cuinar 80 minuts
Proteïnes * 9,2 g
Greixos * 12,7 g
Hidrats de carboni * 21,7 g
* per cada 100 gr. producte
Costelles de gall dindi picades en una paella
Contingut

Costelles de gall dindi en una paella - no del tot saludables, però molt saboroses. La recepta que us ofereixen és bàsica i, afegint altres ingredients, obtindreu costelles d’un gust diferent. Podeu cuinar-les a partir de carn picada comprada a la botiga o cuinades per vosaltres mateixos, és important batre bé la carn picada perquè les costelles mantinguin la seva forma i quedin sucoses.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de cada 10
Aboqueu les llesques del pa amb llet durant 10 minuts i, a continuació, escorreu la resta de llet i tritureu-ho amb el baht.
pas 2 de cada 10
Esbandiu el filet de gall d’indi, eixugueu-lo amb un tovalló, talleu-lo a trossos mitjans i tritureu-lo en carn picada amb un triturador de carn o una batedora. Piqueu les cebes pelades de la mateixa manera.
pas 3 de cada 10
Transferiu la carn i les cebes picades a un bol per pastar la carn picada.
pas 4 de cada 10
A continuació, traslladeu el pa sucat, els ceballots, els rovells d’ou i la sal i el pebre negre al vostre gust, a la carn picada. Barregeu bé la carn picada i batreu quantes vegades. Si la carn picada és molt densa, afegiu-hi una mica d’aigua i remeneu-la.
pas 5 de cada 10
Doneu a la carn picada cuita 10-15 minuts per infondre.
pas 6 de cada 10
A continuació, amb les mans mullades, formeu la carn picada en unes costelles boniques i netes.
pas 7 de cada 10
Arrebossat cada costella amb farina de blat.
pas 8 de cada 10
Escalfeu bé l'oli vegetal en una paella. Fregiu les costelles a foc viu fins que es daurin per un costat. L’escorça conserva bé la sucositat de les costelles.
pas 9 de cada 10
A continuació, fregiu les empanades de l’altre costat. Tapeu la paella amb una tapa i deixeu coure a foc lent les costelles fregides durant uns minuts. Comproveu la preparació de les costelles amb un ganivet; quan es prem, el suc ha de ser rosat.
pas 10 de cada 10
Poseu les planxes de gall dindi cuites en una paella en plats i serviu-les.

Cuineu deliciosament i per a delit dels éssers estimats.

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *