Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Cotoletes
  3. ➠ Costelles de gall dindi
  4. ➠ Costelles de gall dindi amb patates

Costelles de gall dindi amb patates

0
1202
Cuina D’Europa de l’Est
Contingut calòric 157,9 kcal
Porcions 10 ports.
Hora de cuinar 70 minuts
Proteïnes * 10,9 g
Greixos * 10,4 g
Hidrats de carboni * 14,2 g
* per cada 100 gr. producte
Costelles de gall dindi amb patates
Contingut

Moltes mestresses de casa utilitzen activament la carn de gall d’indi per cuinar diversos plats. Les costelles són especialment saboroses. Les patates i les cebes ratllades fan que aquestes empanades siguin especialment sucoses i suaus. En aquesta recepta us conviden a guisar costelles amb salsa de tomàquet.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 16
El gall dindi picat (agafeu la carn picada de la cuixa perquè les costelles siguin més sucoses) es transfereix a un bol convenient per pastar.
pas 2 de 16
Peleu les patates, les cebes i els alls.
pas 3 de 16
A continuació, trossegeu les verdures pelades sobre un ratllador fi.
pas 4 de 16
Transferiu la massa resultant a la carn picada.
pas 5 de 16
Batre un ou a la carn picada i afegir sal i espècies (pebre negre i anet sec) al seu gust.
pas 6 de 16
Pastar la carn picada amb la mà fins que quedi homogènia.
pas 7 de 16
Formeu costelles de carn picada. Aboqueu la farina en un plat i feu rodar les costelles amb 2 cullerades, ja que la carn picada és molt enganxosa.
pas 8 de 16
Escalfeu bé l'oli en una paella i col·loqueu-hi les costelles.
pas 9 de 16
Fregiu les empanades a foc lent per daurar l'interior i fins que estiguin daurades per les dues cares.
pas 10 de 16
Transferiu les empanades fregides a una altra cassola o cassola profunda.
pas 11 de 16
Per a la salsa, utilitzeu salsa de tomàquet o 1 cda. l. pasta de tomàquet.
pas 12 de 16
Poseu la salsa en un bol separat i afegiu-hi 1 culleradeta. sucre per millorar el seu sabor i reduir l’acidesa.
pas 13 de 16
Aboqueu ½ cullerada de salsa a la salsa. aigua neta i barrejar bé. Tasta la salsa i afegeix una mica de sal.
pas 14 de 16
Aboqueu la salsa cuita sobre les costelles en un cassó.
pas 15 de 16
Escampeu anet sec o fresc o altres herbes a sobre de les costelles.
pas 16 de 16
Cuini a foc lent durant 10 minuts les costelles de gall dindi amb patates. Després els podeu servir a taula amb qualsevol guarnició.

Menja per a la teva salut!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *