Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Cotoletes
  3. ➠ Costelles de pollastre
  4. ➠ Costelles de pollastre Pozharskie

Costelles de pollastre Pozharskie

0
923
Cuina D’Europa de l’Est
Contingut calòric 136,7 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 100 minuts
Proteïnes * 6,8 g
Greixos * 8,9 gr.
Hidrats de carboni * 7 gr.
* per cada 100 gr. producte
Costelles de pollastre Pozharskie
Contingut

Les costelles de pollastre Pozharskie es fregeixen en pa ratllat. Així, tota la sucositat es cou al seu interior sota una escorça cruixent.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Primer cal preparar pa ratllat per arrebossar. Talleu part del pa a daus petits, esteneu-ho sobre una safata per coure i asseceu-lo al forn a 150 graus.
pas 2 de 6
Renteu el pollastre, separeu el filet de pollastre dels ossos i de la pell. Tritureu la carn amb una batedora o desplaceu-vos per una trituradora. Saleu la carn picada i salpebreu-la al gust.
pas 3 de 6
Remullar tres llesques de pa amb llet o nata, després tritureu-les i afegiu-les a la carn picada.
pas 4 de 6
Afegiu l’ou a la carn picada i torneu a pastar-lo bé. Passeu les carns a un plat pla. Formeu petites costelles de carn picada amb les mans mullades, enrotlleu-les amb pa ratllat.
pas 5 de 6
Fregiu les costelles amb mantega pels dos costats, no més d’un minut per una banda.
pas 6 de 6
A continuació, doblegueu les costelles en una plata per coure i poseu-les al forn durant 40-60 minuts, cobriu la forma amb paper d'alumini. Serviu les costelles de Pozharsky ja preparades amb herbes fresques.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *