a casa
➠ Cotoletes
➠ Costelles de pollastre
➠ Costelles de pollastre bullides

Costelles de pollastre bullides

1717

Cuina D’Europa de l’Est

Contingut calòric 182,1 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 40 minuts

Proteïnes * 10,1 gr.

Greixos * 9,2 gr.

Hidrats de carboni * 10,2 g

Contingut

Es poden fer costelles de pollastre bullit si us queda carn de pollastre preparada no utilitzada que queda del brou. En fregir-se, les costelles no es desfan, conserven bé la seva forma i tenen un sabor deliciós.

Ingredients

Gallina (bullida) 350 gr. Cereals 3-4 cullerades Ceba 0,5 unitats Pastanaga 0,5 unitats Ou 1 PC. Farina de blat 2 cullerades Sal gust Pebre negre mòlt gust Oli de gira-sol per fregir

Procés de cocció

Peleu, renteu i trossegeu les cebes i les pastanagues. Preescalfeu una paella i salteu les verdures amb oli de gira-sol.

En un bol, combineu el rostit, la civada, l'ou i el pollastre picat finament. Saleu i salpebreu al gust, remeneu-ho i deixeu-ho un parell de minuts. A continuació, afegiu farina i torneu a barrejar bé.

Aboqueu l'oli de gira-sol en una paella prèviament escalfada. Formeu costelles de la mateixa mida a partir de la massa de carn i poseu-les en una paella. Fregiu les costelles pels dos costats durant 2-3 minuts fins que es daurin.