
Costelles de pollastre amb pastanagues al forn
Tradicionalment, s’afegeixen cebes picades a la carn picada: aporta sucositat i aroma a les costelles acabades. A més, la massa de les costelles es pot "diluir" amb una petita quantitat de pastanagues. A més de sucositat, el color i, per descomptat, fibra addicional seran un avantatge. Es recomana no fregir aquestes costelles en una paella, sinó coure-les al forn perquè siguin el més útils possibles. Quan es preparen d’aquesta manera, són segurs per als nens i són ideals per a aquells que compten calories en els àpats.