
Costelles de pollastre amb farina de civada al forn
Com ja sabeu, no es recomana consumir menjar fregit amb freqüència. Inclou les seves costelles preferides. Malauradament, els agents cancerígens es formen en una apetitosa escorça marró daurada i, en general, els plats cuinats en una paella amb abundància d’oli són difícils de digerir. En aquest cas, hi ha una gran alternativa: coure al forn. En aquest cas, l’oli no es pot utilitzar en absolut i una escorça fregida perjudicial no funcionarà. És important no assecar massa els productes: tan bon punt la pasta es cou i la superfície estigui una mica rossa, és hora de treure les costelles del forn.