Costelles de pollastre picades amb formatge i maionesa en una paella

Si sou amants del formatge, la recepta de costelles de pollastre picades amb aquest ingredient us agradarà. Durant la fregida, el producte lacti es fon, cosa que fa que el plat de carn sigui encara més tendre, més saborós i més rodó. Aquestes costelles es preparen de manera molt senzilla i no suposaran gaire temps i esforç. Es poden servir amb qualsevol guarnició: verdures guisades, puré de patates, cereals o pasta.

Consell: per facilitar el tall de les aus de corral, utilitzeu aliments congelats. No heu de convertir el filet en carn picada, ja que el gust de les costelles ja no serà el mateix.

Consell: podeu utilitzar formatge dur i elaborat a la cuina.

Afegir bolets canvia significativament el gust de les costelles de pollastre. De seguida es tornen molt més aromàtics, sucosos i interessants. Podeu utilitzar una gran varietat de bolets: els rovellons, els xampinyons i els bolets del bosc prèviament bullits són perfectes. Com a alternativa, podeu afegir-ne d’altres en vinagre. En aquesta recepta, cuinem costelles de pollastre amb rovellons, que no requereixen un tractament tèrmic previ.

Les tendres costelles de pollastre amb formatge només es fonen a la boca. Us recomanem que no passeu la carn de pollastre per un triturador de carn, sinó que la trossegeu finament amb un ganivet, donant textura i sucositat. Per aromatitzar la carn picada resultant, fem servir anet picat. Per tal de destacar el sabor delicat de les costelles ja fregides, es recomana servir-les acompanyades d’una salsa picant. Es prepara en qüestió de minuts i l’estat d’ànim del menjar canviarà significativament.

Cuinar costelles picades us estalviarà del tediós rentat dels electrodomèstics després de cuinar la carn picada. A més, la carn tallada a trossos conserva millor la seva sucositat i, gràcies a l’afegit de formatge i herbes, les costelles tindran un agradable sabor i aroma cremós.

Les costelles són ideals per dinar o sopar en família. El plat es pot servir amb qualsevol acompanyament i fins i tot la cuina novella pot gestionar la preparació. Proveu la recepta original de costelles picades amb formatge, midó i maionesa.

Si necessiteu preparar ràpidament i fàcilment un sopar abundant, aquesta recepta és perfecta. El xarnitzel de pollastre sucós i aromàtic satura perfectament i, alhora, proporciona un veritable plaer alimentari. Per no molestar-nos amb un picador de carn, fem carn picada amb un ganivet ample directament a la taula de tallar, mentre la barregem amb ingredients addicionals. Cuinem les xarnitzes formades en un forn molt escalfat; d’aquesta manera, el plat quedarà baix en greixos i conservarà tots els seus sucs naturals.