Amanida amb pals de cranc, arròs, col i blat de moro

Entre una gran varietat d’amanides, és molt difícil parar-ne només una. Per a una festa, són adequades opcions més lleugeres amb verdures fresques o en conserva. Per berenar, les amanides de carn són millors. L’amanida de cranc és una cosa entremig, és moderadament lleugera, però alhora nutritiva.

La col de Pequín en amanides revela perfectament tots els seus avantatges, és cruixent i sucosa. L’amanida amb pals de cranc i col xinesa resulta encara més airosa i tendra. Aquest plat es pot servir a l’hivern i a l’estiu.