Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Amanides de cranc
  3. ➠ Amanida de pal de cranc
  4. ➠ Amanida de cranc sense blat de moro

Amanida de cranc sense blat de moro

0
976
Cuina Europeu
Contingut calòric 117,3 kcal
Porcions 5 ports.
Hora de cuinar 70 minuts
Proteïnes * 5,4 gr.
Greixos * 7,7 g
Hidrats de carboni * 8,1 gr.
* per cada 100 gr. producte
Amanida de cranc sense blat de moro
Contingut

Amanida creativa i insòlita amb bolets i pastanagues, que s’embolica en un rotllo i es serveix de manera no estàndard. El conjunt de productes tampoc no és clàssic. Una amanida especial per a una ocasió especial.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 sobre 11
Renteu les pastanagues amb un pinzell i coeu-les fins que estiguin tendres. Peleu els bolets, talleu-los a trossos i fregiu-los en una paella amb mantega.
pas 2 sobre 11
Peleu la ceba, esbandiu-la i talleu-la a mitges anelles. Passeu-lo a una paella i fregiu-ho tot junt. Deixeu refredar.
pas 3 sobre 11
Peleu les pastanagues bullides i ratlleu-les amb un ratllador mig gruixut.
pas 4 sobre 11
Traieu els bastons de cranc de l’envàs i talleu-los a trossos petits. Bullir els ous durs.
pas 5 sobre 11
Esteneu el paper film sobre la taula i traieu les pastanagues bullides, distribuïdes en forma quadrada.
pas 6 sobre 11
Poseu els bolets a sobre de les pastanagues, només sense el líquid que probablement s’hagi format a la paella. Raspallar amb una fina malla de maionesa.
pas 7 sobre 11
Per als ous pelats, separeu les clares dels rovells.
pas 8 sobre 11
Tritureu les proteïnes sobre un ratllador gruixut i escampeu-hi els bolets per sobre. Raspalleu la capa fina amb maionesa.
pas 9 sobre 11
Cobriu els esquirols amb pals de cranc i aboqueu-los uniformement sobre la xarxa de maionesa.
pas 10 sobre 11
Comenceu a rodar suaument el rotlle, aixecant la pel·lícula per un costat. A poc a poc, feu cremallar la part superior de la pel·lícula, enrotlleu el rotlle i emboliqueu-lo amb una pel·lícula rodona. Poseu l'amanida al fred durant 30 minuts.
pas 11 sobre 11
Col·loqueu el rotlle en un plat a mida i guarniu amb maionesa i rovells d’ou ratllats.

Sorprèn i delecta els convidats amb les seves obres mestres amb les nostres receptes!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *