Amanida de cranc: una recepta clàssica
0
2353
Cuina
Europeu
Contingut calòric
137,4 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
35 minuts
Proteïnes *
6,5 gr.
Greixos *
8,1 gr.
Hidrats de carboni *
9,3 gr.
La clàssica amanida de cranc és un plat provat a la taula festiva. El seu gust ha resistit la prova del temps i ha funcionat durant moltes vacances. Perquè l’amanida tingui un gust agradable i no es faci malbé més temps, és important observar un punt: tots els ingredients que s’utilitzen han d’estar a la mateixa temperatura (freda).
Ingredients
Procés de cocció
Esbandiu mig got d’arròs sota l’aigua corrent i, a continuació, aboqueu-lo en una cassola i aboqueu-hi un got d’aigua per sobre. Podeu afegir una mica de sal. Coeu l’arròs sota una tapa tancada. Tan aviat com bulli, cal reduir el foc i obrir lleugerament la tapa. Cuinar fins que el líquid s’hagi evaporat completament i l’arròs estigui cuit. Per a l’amanida és important que l’arròs quedi triturat. Per fer-ho, rebutgeu l’arròs bullit en un colador i renteu-lo amb aigua freda.
Obriu una llauna de blat de moro en conserva, escorreu el líquid i aboqueu-ho en un bol d’amanides. A continuació, enviem aquí arròs bullit, ous de gallina i barretes de cranc picades. Salpebreu-ho amb maionesa al gust i barregeu-ho tot. Aquí hi ha un secret: com més amanida es barregi l’amanida, més saborosa serà.
Bon Appetit!