Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Pastissos de Pasqua
  3. ➠ Receptes de Setmana Santa 2021
  4. ➠ Craffins clàssics

Craffins clàssics

0
26053
Cuina Nord-americà
Contingut calòric 377,5 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 2 h
Proteïnes * 44 gr.
Greixos * 20,5 g
Hidrats de carboni * 44,8 g
* per cada 100 gr. producte
Craffins clàssics
Contingut

Amb aquesta recepta, podeu preparar una nova tendència en la cuina: els craffins. Aquesta pastisseria va ser inventada per un xef nord-americà i s’obté de la combinació d’un magdalenat i un croissant, és a dir, llevat i pasta de full alhora. Craffin tindrà un aspecte fantàstic i et sorprendrà amb el seu gust.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 19
En un bol per pastar la massa, tamiceu la quantitat de farina necessària sobre un colador.
pas 2 de 19
Afegiu sucre i una mica de sal a la farina i remeneu-ho.
pas 3 de 19
Feu una depressió a la farina, trenqueu-hi un ou, afegiu-hi llevat sec i afegiu-hi una cullerada de mantega, tallada a trossets.
pas 4 de 19
Escalfeu una mica la llet i aboqueu-la sobre la farina.
pas 5 de 19
Pastar aquests ingredients en una massa espessa i llisa i afegir una mica de farina, si no és prou estreta.
pas 6 de 19
Cobriu els plats amb la massa amb un tovalló i deixeu-ho 45 minuts, preferiblement en un lloc càlid per a que hi càpiga.
pas 7 de 19
Passat aquest temps, traslladeu la massa a la superfície de treball de la taula, esquitxada de farina.
pas 8 de 19
Tallar la massa en 6-8 trossos idèntics i enrotllar cada tros en un pastís pla.
pas 9 de 19
Estireu els pastissos plans d’uns 25x50 cm de mida i fins a 1,5 mm de gruix, pot ser més prim.
pas 10 de 19
Estovar o fondre la mantega i estendre-la per la superfície de tots els pastissos.
pas 11 de 19
Estireu tots els pastissos amb mantega a rotllets.
pas 12 de 19
Hauríeu de tenir 6-8 bons rotllos de massa.
pas 13 de 19
A continuació, estireu cada rotllo estirant-lo amb les mans de manera que augmenti 20 cm.
pas 14 de 19
Amb un ganivet afilat, talleu els rotllets de massa al llarg de tota la seva longitud en dues meitats.
pas 15 de 19
Unteu amb oli un plat de forn. Estireu les meitats dels rotllos tallats en forma de "cargol" i talleu-los cap a l'exterior.
pas 16 de 19
Introduïu els "cargols" formats a partir de la massa a les llaunes i deixeu-hi la massa durant 15 minuts per a la prova.
pas 17 de 19
Coure els craffins al forn a 200 ° C durant 25 minuts.
pas 18 de 19
Han de convertir-se en un bell color daurat.
pas 19 de 19
Escampeu els kraffins cuits amb sucre llustre o decoreu-los amb xocolata o llustre al vostre gust.

Menja per a la teva salut!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *