Tomàquets vermells amb tapes de pastanaga
0
2614
Cuina
Rus
Contingut calòric
211,5 kcal
Porcions
1 l.
Hora de cuinar
60 minuts
Proteïnes *
1,1 gr.
Greixos *
0,2 g
Hidrats de carboni *
51,9 gr.
Adobar els tomàquets vermells amb tapes de pastanaga és una recepta una mica inusual per a moltes mestresses de casa. Però són les tapes de pastanaga les que donen als tomàquets el seu sabor i aroma especials. No s’afegeixen altres condiments a aquesta conservació. Preparem els tomàquets amb el mètode de doble abocament i amb l’afegit d’essència de vinagre.
Ingredients
Procés de cocció
Trieu tomàquets petits i resistents per a aquest brou. Rentar i esterilitzar els pots de conservació de qualsevol manera i bullir les tapes. Esbandiu bé les tapes de pastanaga i eixugueu-les amb un tovalló. Esbandiu bé els tomàquets i punxeu-los amb un pal de fusta a la zona de la tija. Poseu les tapes de pastanaga als pots preparats.
A continuació, poseu els tomàquets preparats compactament en pots. Bullir aigua neta en una cassola a raó de 500-600 ml per litre de pot. Aboqueu aigua bullent sobre els tomàquets, tapeu els pots amb tapes i col·loqueu-hi culleres perquè el got no esclati d'aigua calenta. Deixeu-los actuar durant 10-15 minuts.
Feliços espais en blanc!