a casa
➠ postres
➠ postres
➠ Formatge crema per a un pastís a base de formatge quallat, nata i sucre en pols

Formatge crema per a un pastís a base de formatge quallat, nata i sucre en pols

7253

Cuina Mundial

Contingut calòric 306,3 kcal

Porcions 8 ports.

Hora de cuinar 6 h

Proteïnes * 10,7 g

Greixos * 15,3 g

Hidrats de carboni * 46,5 g

Formatge crema per a un pastís a base de formatge quallat, nata i sucre en pols

Contingut

Un amic va compartir una vegada una recepta d’una crema increïblement saborosa i delicada. Ara faig servir aquesta recepta tot el temps i avui vull compartir-la amb vosaltres. Un formatge crema a base de mató, nata i sucre en pols té una textura increïble que dóna a les postres un gust impressionant.

Ingredients

Crema 33% 150 g Formatge de mató 500 gr. Sucre en pols 90 gr.

Procés de cocció

Poseu el formatge quallat en la quantitat necessària en un recipient profund.

A continuació, afegiu la quantitat necessària de sucre llustre i barregeu-ho bé amb una espàtula de silicona.

Aboqueu la crema refrigerada de bona qualitat i alt contingut en greixos en un recipient o bol profund d’una batedora.

Amb una batedora, batre la nata fins que quedi esponjosa i esponjosa.

A continuació, afegiu la massa resultant de nata a la massa de formatge quallat i sucre en pols i, amb una batedora, barregeu els ingredients fins que quedi suau a baixa velocitat.

Poseu la crema resultant sobre la superfície de la taula, prèviament coberta amb paper film. Emboliqueu la nata amb un embolcall de plàstic perquè quedi un forat i quedi un excés de líquid.

Col·loqueu la nata en paper film sobre una tovallola de cuina neta o un pa de formatge i tanqueu-la bé amb unes pinces de roba especials. Col·loqueu l'estructura resultant a la nevera durant unes 6 hores.