Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ postres
  3. ➠ postres
  4. ➠ Formatge crema per suavitzar el pastís de crema

Formatge crema per suavitzar el pastís de crema

0
7876
Cuina Mundial
Contingut calòric 306,3 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 105 minuts
Proteïnes * 10,7 g
Greixos * 15,3 g
Hidrats de carboni * 46,5 g
* per cada 100 gr. producte
Formatge crema per suavitzar el pastís de crema
Contingut

La crema de pastissos es pot fer a partir de gairebé tots els productes lactis fermentats. La pregunta és quina consistència crema voleu obtenir. Avui us proposo fer una crema de formatge crema per aplanar el pastís. La consistència d’aquesta crema resulta ser densa i manté bé la seva forma.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 4
En primer lloc, aboqueu la crema refredada al 33% en un bol profund o un bol d’una batedora.
A una velocitat baixa de la batedora, comenceu a muntar la nata, afegint gradualment la quantitat de sucre en pols necessària i augmentant la velocitat de la batedora.
pas 2 de 4
Quan es bat la crema fins a obtenir una consistència densa i homogènia, es distribueix el formatge quallat en parts i es continua batent la crema fins a obtenir una consistència espessa i esponjosa.
pas 3 de 4
Col·loqueu la crema de formatge crema acabada a la nevera durant una hora i mitja perquè la crema s’estabilitzi i es refredi prou.
pas 4 de 4
A continuació, utilitzeu la crema de formatge refredada per aplanar el pastís i també per decorar les postres. Quan es solidifica, la crema es torna molt més densa.

Gaudiu d'unes postres delicioses!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *