a casa
➠ postres
➠ postres
➠ Crema de formatge en mantega per decorar pastissos

Crema de formatge en mantega per decorar pastissos

7678

Cuina Mundial

Contingut calòric 218,7 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 30 minuts.

Proteïnes * 18,6 gr.

Greixos * 5,9 gr.

Hidrats de carboni * 39,4 g

Crema de formatge en mantega per decorar pastissos

Contingut

Ens agradaria presentar-vos una magnífica crema de formatge lleugera i ventilada. Es tracta d’una enginyosa i alhora senzilla solució de pastisseria per decorar pastissos i pastissos. El formatge crema a base de mantega és més plàstic, manté bé la seva forma, de manera que és fàcil fer-ne decoracions a les postres.

Ingredients

Mantega 115 - 120 gr. Sucre en pols 100 g Formatge de mató 340 - 350 gr.

Procés de cocció

Traieu la mantega de la nevera prèviament per estovar-la. Batre la mantega a la velocitat màxima de la batedora fins que es formi una massa d’aire homogènia. A continuació, afegiu-hi la pols.

Batre la mantega i el sucre llustre durant 5-10 minuts, fins que el sucre llustre estigui completament dissolt.

A continuació, afegiu formatge quallat a la massa de mantega. Afegiu el formatge gradualment, en porcions petites. Bat la crema a velocitat mitjana de la batedora. La crema ha de ser lluminosa i elàstica.